La nourriture pour volaille coûte cher. A l?échelle mondiale, les prix du maïs, du soja et du son de blé sont en hausse. Du coup, d?ici octobre, le kilo de poulet pourrait accuser une hausse d?au moins 8 % à 10 % .

Thierry de Spéville, un des directeurs de la Food & Allied Industries Limited, firme qui produit le poulet Chantecler, entre autres, précise qu??on ne peut donner de garantie que les prix du poulet ne vont pas augmenter d?ici octobre. Mais, pour les deux prochains mois, les prix devraient rester stables?.

Il y a deux ans, le prix du poulet était de Rs 62 kilo. Ces deux dernières années, il a grimpé d?au moins 20 %.

Reynolds Moothoo, de la firme Innodis, entreprise qui produit le poulet Prodigal et le poulet fermier, entre autres, estime que, pour l?heure, leur entreprise produit du poulet à perte car les intrants utilisés dans la nourriture du poulet ont considérablement augmenté ces derniers mois. Et les hausses se poursuivent.

<B>Récolte médiocre pour le maïs</B>

En fait, le soja qui occupe 20 % de la composition de la nourriture pour la volaille a subi une récente hausse d?au moins 10 %. La farine de poisson, autre composante dans la nourriture du poulet, a vu une hausse de 8 %. Le prix du maïs, qui occupe 60 % de matière première pour produire la nourriture du poulet, est actuellement instable.

Les experts estiment qu?avec la hausse des prix du pétrole sur le marché mondial, le maïs est très demandé pour la production d?éthanol. Mais, chez les pays producteurs, de nombreux autres problèmes sévissent. A titre d?exemple, en Afrique australe, au Zimbabwe, les récoltes ont été très médiocres.

Thierry de Spéville estime que face à la situation sur le marché mondial, l?avenir de ce secteur ?demeure incertain au niveau des prix. On ne peut plus donner d?indications à long terme car les données changent tellement?.

Mais aucune chute au niveau de la consommation du poulet n?a été notée ces dernières années. Thierry de Spéville évoque même une croissance de plus de 10 % ces deux dernières années dans ce secteur.

Maurice consomme 32 000 tonnes de poulet par an. Cette année encore, les principaux producteurs ne prévoient pas de pénurie sur le marché local.

Le Brésil, un des plus gros producteurs de poulet au monde, est cependant très compétitif au niveau du secteur de l?exportation. Le kilo de poulet à l?exportation, fret maritime compris, coûterait Rs 65 le kilo. Mais l?importation du poulet est interdite, sauf s?il s?agit de produits précuits à base de poulet. Le gouvernement veut protéger l?industrie locale. Récemment, un importateur local de poulet frigorifié du Brésil a eu des démêlés avec les autorités sanitaires du pays après les protestations d?autres compétiteurs du secteur.