Depuis quelques jours, le poulet frais coûte plus cher. Alors que chez certains revendeurs, la hausse ne dépasse pas Rs 3 le kilo, chez d?autres elle atteint Rs 7,40. Le poulet surgelé connaîtra, lui, une hausse d?au moins 10 % d?ici février 2004. Il semblerait que le prix du maïs sur le marché mondial ait augmenté de 25 %.

Le prix du poulet frais et surgelé étant libéralisé, chacun peut le pratiquer comme il lui convient. C?est ce qu?a expliqué à l?express un proche du ministère du Commerce et des Coopératives. C?est la loi de l?offre et de la demande.

Les principaux producteurs de poulet à Maurice, notamment les firmes Food & Allied Limited (FAIL), Poulet Arc-en-Ciel et Happy World Foods ont expliqué que cette démarche résulte d?une hausse des prix de la nourriture sur le marché mondial. Ils affirment toutefois que de nombreux commerçants profitent de la situation pour augmenter considérablement les prix.

Selon eux, le prix de la nourriture continuera à grimper mais c?est à partir de février 2004 que les producteurs de poulet en sentiront véritablement l?effet sur leurs élevages. Maurice disposant d?un stock de nourriture pour poulet, la hausse des prix ne se fait pas ressentir de plein fouet pour le moment.

La hausse de prix du maïs est due à la mauvaise récolte de cette céréale en Chine cette année. Ce pays étant un des plus grands consommateurs de maïs au monde, il a dû avoir recours au marché mondial et s?est tourné vers les gros producteurs que sont le Brésil, l?Argentine et l?Australie.

Le marché du poulet frais progresse d?environ 10 % chaque année. Les producteurs locaux estiment pouvoir en écouler quelque 9 000 tonnes d?ici la fin de l?année. Maurice produit 23 000 tonnes de poulet annuellement.