B?ufs, porcs, moutons et cabris abattus dans des champs de cannes : la pratique est illégale mais récurrente. Les autorités sanitaires et la Mauritius Meat Authority (MMA) s?en inquiètent. La viande qui se vend au nez et à la barbe des inspecteurs municipaux serait, en effet, un danger pour la santé publique.

Selon les chiffres de la MMA, environ 750 b?ufs, 2 000 porcs et un millier de moutons et de cabris sont abattus illégalement chaque année. Des chiffres qui sont en hausse constante. Cette pratique résulte du fait que les services vétérinaires n?auraient sans doute pas donné leur aval pour la commercialisation de cette viande, la plupart des animaux étant malades. C?est ce qu?a révélé une enquête menée par la MMA.

La police a saisi 75 kg de viande ?illégale? au marché de Vacoas récemment, après intervention de la MMA. Une grosse partie du stock avait toutefois été écoulée. La MMA travaille actuellement sur la mise sur pied d?une escouade pour contrecarrer ces activités. Elle sera composée d?une dizaine de personnes formées par l?autorité. Ces dernières inspecteront marchés et foires où la présence d?inspecteurs sanitaires ne décourage pas les contrevenants.

L?abattoir de la MMA, à Roche-Bois abat chaque année 11 000 b?ufs, 10 000 porcs, et 7 000 moutons et cabris selon les normes sanitaires européennes. Un projet visant à sa modernisation est prévue cette année. Les services d?un consultant étranger ont été requis pour les recommandations nécessaires.