Le langage des fleurs, tout un éloge de la subtilité. Strophes toutes en nuances d?un poème universel, qui flatte la vanité. Signe qui ne trompe pas que l?on vous aime. Le moment de l?année est de nouveau arrivé. Feuilletez le chapitre entier consacré aux roses et pour la Saint-Valentin, célébrée samedi prochain, le bouton, fermé comme un poing, saura ouvrir la porte des c?urs. Un effet magique cultivé sous serre, à Highlands, par la société familiale Jack Roses.

Après la propriété sucrière, foncez droit vers les champs de cannes. Le tracé du sentier cahoteux n?est entretenu que par les roues des tout-terrain, qui viennent y faire le plein de grâce. La difficulté d?accès s?apparente aux obstacles qui compliquent une quête du beau. Recherche obsédante de chaque instant, qui peut occuper toute une vie. Les mauvaises herbes qui égratignent les mollets viennent mourir au pied de monticules d?une terre un peu rouge et très grasse.

Dopée à l?engrais et à des seaux entiers de fleurs jetées, la matrice de Highlands produit plus d?une quarantaine de variétés de roses. Une performance que les propriétaires de Jack Roses veulent tenir à l?écart de toute publicité. « Nous cultivons des variétés qui viennent d?Allemagne», consent-on à nous livrer. « Avant de nous lancer, nous les avons testées et adaptées au climat tropical. »

Acclimatation réussie sous une série de bâches tendues sur des cerceaux en métal. Le plastique d?un beige boueux tamise le soleil dru. L?ambiance humide et chaude convient au vert feuillage dont les dentelles se déplient en rangs serrés. Et voilà nos sens embarqués dans une ronde vertigineuse de couleurs et de fragrances...

La sarabande commence avec la rose rose du même nom. Les pétales délicats, blancs au c?ur de la fleur, terminent leur tour de piste par un discret liséré rose qui relève les contours du bouton. Une danse qui emprunte les pas du Ballet, générique de la fleur rose « pure ».

Puristes ou simples amateurs cherchant à faire plaisir, vous serez gâtés. Le velouté nacré de l?Ascaba attend d?être effleuré par vos doigts. Le duo crème et rosé de Duet, le blanc à bord rose de Review sont autant de variétés qui s?impriment durablement dans la mémoire par le biais de la rétine exorbitée.

DÉCHAÎNEMENT DE LA PASSION

Grands producteurs de souvenirs : les boutons rouge vif. Prisés à la folie, ce symbole du déchaînement de la passion porte des noms à forte valeur ajoutée en émotions. La tête ensanglantée du Red Giant fait des salamalecs à une Cherry Lady drapée dans les plis d?un kimono fuchsia. Elégante à l?excès, elle entend ainsi rivaliser avec la Grand Gala, toute pimpante sur sa tige débarrassée de toutes ses épines. D?humeur vagabonde, la Toscana a consenti à quitter les rives de l?Italie pour les hauteurs de Highlands. Après un détour par Dallas, nous atteignons l?Extase qui éclipse toutes les autres par la vitalité de sa couleur.

Les narines palpitent, la sueur perle au front et les jambes flanchent entre les plates-bandes humides. Pour chasser le relent persistant de fumier et de pétales pourris, nous plongeons le nez avec délices dans l?intimité odorante des fleurs. Le parfum capiteux est un baume pour le nez quotidiennement agressé par la pollution.

La Nature reprend ses droits. C?est un répit bienvenu pour retrouver dans l?essence de la plante, la quintessence de son être. Besoin urgent d?éprouver le plaisir d?offrir, de faire plaisir à l?être aimé. Un réflexe qui mérite d?être cultivé bien au-delà de la Saint-Valentin.

Pourquoi ne pas inaugurer des balades nocturnes, un Moonlight (rose d?un jaune pâle) à la boutonnière. Main dans la main, vous franchiriez le Golden Gate, qui vous ouvre ses portes jaune foncé. Passé ce cap, profitez du coucher de soleil floral de Suis avant de vous divertir au Circus, variété bi-colore jaune aux bords rouges. De quoi retenir les parfums au goût d?éternité...

Le coût de l?éphémère

Vendues en gros, les tiges coûtent entre Rs 3 et Rs 25 la pièce. «Le prix varie dépendant de la longueur de la tige, de la phase de floraison, de la variété. Plus c?est rouge, plus la tige est longue, plus c?est demandé.» Cependant, du côté de Jack Roses, on indique que contrairement aux idées reçues, la Saint-Valentin n?est pas le jour où les roses sont le plus demandées. «Les recettes ce jour-là constituent à peine 5 % de notre chiffre d?affaires. Novembre est nettement plus profitable à cause de la fête des Morts.» Fournisseur de nombreux restaurants, hôtels du littoral et de fleuristes, Jack Roses envisage d?exporter vers l?Arabie saoudite d?ici la fin de l?année. La chambre froide aménagée à côté des serres permet de conserver les fleurs entre dix à quinze jours après la cueillette.