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Des petits triangles aux grandes ambitions
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Des petits triangles aux grandes ambitions
Des samoussas voués à l’exportation. Il fallait y penser. Si ces petits triangles faits de pâte et remplis de farce ont intégré notre cuisine locale, ils représentent aussi un potentiel d’entreprise et de développement. Viks Enterprises Ltd l’a bien compris. Nichée à Wooton au détour de ruelles à peine praticables, Viks Enterprise a su faire son petit bout de chemin. La compagnie existe depuis cinq ans et exporte ses produits vers la Réunion. Elle produit 300 000 samoussas chaque mois. “Nous produisons 2 000 samoussas en moyenne par personne par jour” , explique fièrement Indurdeo Bassant, managing director de Viks Entreprise Ltd.
Avec deux partenaires français, il a fondé Viks Enterprise en 2002. L’entrepreneuriat est un nouveau domaine pour lui. Indurdeo Bassant a travaillé au préalable pendant 33 ans dans le service public. “J’avais toujours l’idée d’investir dans un business. J’ai de bons amis français basés à la Réunion dans l’alimentation”, explique Indurdeo Bassant. Afin de mettre son entreprise sur pied, ses amis l’ont aidé et sont maintenant actionnaires de Viks Enterprise Ltd. “Un investissement total de Rs 12 millions a été nécessaire pour créer cette entreprise et mes amis ont mis la moitié de cette somme c’est-à-dire Rs 6 millions”, résume Indurdeo Bassant.
Dès sa création, Viks Enterprise Ltd a voulu se tourner vers l’exportation. L’entreprise a visé haut. L’Europe a toujours été dans sa ligne de mire. Pour atteindre cet objectif, il a été nécessaire d’obtenir l’agrément de l’Union européenne (UE). “J’ai dû soumettre mon dossier à Bruxelles. La construction de notre bâtiment a été faite d’après les normes et le plan soumis. Bruxelles a pris contact avec les services vétérinaires d’ici afin de vérifier que nous sommes dans les normes”, explique Indurdeo Bassant. En août 2004, Viks Enterprise a obtenu l’agrément de l’UE par rapport aux produits à base de poissons. L’entreprise peut donc exporter des produits avec une farce de poisson vers l’Europe si elle reçoit des commandes.
Une attente stressante</B>
Viks Enterprise attend maintenant de recevoir l’agrément par rapport aux produits à base de poulet. Elle a soumis sa demande à Bruxelles au même moment que celle pour le poisson. Cette attente se fait en ce moment très stressante pour l’entreprise. Elle a en effet reçu une commande de France pour 20 tonnes de samoussas et de nems (rouleaux de printemps) poulet.
Viks Enterprise avait participé à l’édition 2006 du Salon international de l’agroalimentaire (SIAL). “Ce Salon s’est tenu en octobre 2006 à Paris. Enterprise Mauritius a subventionné financièrement notre participation à hauteur de Rs 100 000. Et j’ai moi-même déboursé Rs 400 000 pour y assister”, soutient Indurdeo Bassant. C’est à la suite du SIAL que Viks Enterprise obtient la commande de 20 tonnes, c’est-à-dire de deux conteneurs. étant donné que la compagnie n’est pas agréée UE pour les produits de poulet, elle ne peut pour l’instant honorer cette commande. De plus, le poulet utilisé devra lui aussi provenir d’une compagnie agréée. “à Maurice, il n’y a pas de telle compagnie et nous devrons obligatoirement importer notre poulet”, explique Indurdeo Bassant.
Depuis ses débuts, Viks Enterprise a bien grandi. La preuve, elle employait à l’époque dix personnes et compte aujourd’hui 22 membres au sein de son personnel. L’objectif est d’en avoir 50 au total. Les locaux de Viks Enterprise ont d’ailleurs été construits pour en accommoder autant.
L’entreprise mise aujourd’hui sur la diversification de ses produits. Après les samoussas et les nems, Viks Enterprise veut aussi produire des bouchons et élargir sa palette de farces. L’entreprise a récemment investi Rs 2,5 millions pour l’acquisition de nouvelles machines. Pour l’instant, elle n’a pas de compétiteurs à Maurice. Si l’exportation des samoussas, bouchons et nems est un succès, d’autres entrepreneurs pourraient bien s’en inspirer.
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