La modernisation de son champ rime avec diversité. Il cultive aussi des haricots, de la patate douce et il tient aussi une étable. «Je ferai une ferme intégrée. Il existe des ressources naturelles en abondance et je vais m?en servir. A Rodrigues, on ne réalise pas souvent les richesses inexploitées qu, il y a autour de nous». Dans sa ferme intégrée, Joas a l?intention de faire du fourrage. «J?aurai besoin des feuilles sèches d?arrow-root d?abord, des feuilles de maïs, celles de haricot. Pour le complément, je ne dirai rien pour l?heure. Il ne faut pas, encore une fois, que les autres connaissent mes secrets».

Joas vit en pleine nature, dans un petit village paisible, Patate Théophile, à l?est de l?île. Sa journée commence très tôt dans son champ chaque matin. Après s?être occupé de son bétail, il entre dans sa plantation avant que le soleil ne soit trop haut. Il y passe trois heures. Vers neuf heures, il rentre chez lui et, après sa pause-café, il s?attèle à des travaux dans sa grange.

Père de deux garçons, Joas se souvient encore de l?époque où l?île était autosuffisante en denrées alimentaires. Et l?arrow-root faisait partie des denrées que Rodrigues produisait en quantité. Puis les administrateurs mauriciens sont venus avec leurs habitudes alimentaires qui, au fil des années, ont pris la place des plats typiques. « On a adopté les habitudes des gouvernants mauriciens. Maintenant ce sera dur surtout pour les jeunes de consommer ce que l?on produit localement, mais avec la crise alimentaire, ils seront bien obligés de consommer les produits pays». Il explique que c?est aussi la faute des politiciens si la terre a été négligée.

<B>«Racine à flèche»

Les Indiens la connaissaient déjà</B>

L?arrow-root, plante exotique, tient son nom des indiens d?Amérique. Ces derniers l?utilisent pour soigner des blessures causées par les flèches. Sa traduction anglaise veut dire racine à flèche. A Rodrigues elle est utilisée surtout pour les nourrissons et pour ses bienfaits contre la diarrhée et pour les vomissements. Riche en glucides, elle apporte l?énergie nécessaire pour la croissance d?un nourrisson de 0 à 3 ans. Les vieilles personnes en consomment aussi pour sa consistance et sa digestibilité. Cette plante n?a pas besoin d?attention particulière car elle ne craint pas la sécheresse et elle est bien à l?abri des cyclones.