Hôtel cherche place au soleil? C?est 20° Sud, un nouvel établissement ouvert en fin d?année à Pointe-aux-Canonniers, qui se positionne sur le nouveau concept de ?boutique hôtel?.

La qualité d?un hôtel ne se mesure pas forcément à sa taille. C?est ce que veut prouver 20° Sud qui s?érige sur l?ancien emplacement du Colonial Coconut. Ce dernier a été racheté, en juin 2005, par Michel et Anne Bourgeois, un couple d?expatriés belges.

Avec ses 27 chambres et deux suites, 20° Sud mise sur le raffinement et l?intimité. ?Nous avons constaté que c?est un créneau inexploité à Maurice, explique le couple Bourgeois. Les beaux établissements sont, pour la plupart, de taille moyenne ou grande tandis que les petits établissements sont d?entrée de gamme.? De par sa superficie et son aspect intimiste, 20° Sud, pourvu d?un spa, se positionne donc comme ?boutique hôtel?.

Tout le charme réside dans le bois, les toits en chaume et une décoration signée par le Belge, Flamant. L?hôtel regorge aussi d?une impressionnante collection de photographies mauriciennes, dont certaines datent de la fin du 19e siècle.

20° Sud est dirigé par Jocelyn Mallet, un jeune hôtelier qui a travaillé dans plusieurs établissements, dont le Colonial Coconut. Les clients ont droit à un accueil personnalisé et un menu à la carte dont les prix sont comparables à ceux des bonnes tables de Grand-Baie. 20° Sud procède, ces jours-ci, à quelques retouches, saison creuse oblige.