Madagascar exporte de plus en plus de vanille préparée, un changement qui devrait contribuer à la relance de la filière grâce à la valeur ajoutée.

Plus de 80 % de la vanille exportée par la Grande île est constituée par de la vanille préparée. « Le produit preparé et prêt à l?export est vendu à plus de 100 000 ariary le kilo », avoue Claude Andréas, président du Groupement des opérateurs économiques de la région Sava (GES) à l?issue de la première édition du Festival de la vanille qui s?est tenue à Sambava au mois de novembre.

De l?autre côté, la vanille verte est vendue aux environs de 6 000 ariary le kilo. Il faut toutefois six kilos de vanille verte pour arriver à un kilo de vanille préparée. «C?est un phénomène récent dans la mesure où quasiment tous les producteurs écoulaient le produit non preparé il y a encore trois ans», confie le président du GES. Les producteurs malgaches de la région de la Sava assurent aujourd?hui pouvoir offrir près de 1 000 tonnes sur le marché mondial. «C?est une garantie pour les utilisateurs», remarque Claud Andréas. Le passage des deux cyclones en début d?année ne devrait donc pas perturber l?approvisionnement. Les autres régions de production devront également produire dans les environs de 300 tonnes. Jusqu?à maintenant, la Grande île fournit environ 70 % de la demande mondiale.