Le Palais des Gourmets, restaurant situé à l?étage du supermarché Spar, à Centre-de-Flacq, vient de rouvrir ses portes. Ce coin très populaire a changé complètement de décor.

Le directeur de l?établissement, Sudhir Soonarane, a opté pour un décor de style chinois. Le resto dispose de 60 couverts et est doté de climatiseurs. «Nous avons choisi ce décor parce que le restaurant se spécialise dans la cuisine chinoise, qui est la plus appréciée à Maurice», explique-t-il.

<B>Recettes</B>

Le restaurant compte cinq ans d?existence et a pour chef, James Edouard Baptise qui a travaillé pendant une trentaine d?années dans des restaurants de Port-Louis. Parmi ces recettes, le poisson farci, les crevettes style de Malaisie, le crabe à la sauce d?haricot, le poisson à la vapeur et le poulet laqué au miel, entre autres.

Sudhir Soonarane compte beaucoup sur les fêtes de fin d?année pour faire redécouvrir son restaurant. «C?est un coin tranquille où on peut venir en famille. Nous venons aussi combler une lacune dans la région car il n?y a pas de resto avec pour spécialité , la cuisine chinoise. Les prix sont à la portée de tous», affirme-t-il.

Outre le chef James Baptiste, l?établissement comporte trois serveurs. Le Palais des Gourmets propose aussi un service de catering pour les réceptions, mariages ou anniversaires. Le resto est ouvert de 10 h 30 à 22 heures de lundi à samedi et de 10 à 14 heures les dimanches.