Le secteur touristique fait face à un sérieux problème de main-d??uvre. S?il y a un boom dans les arrivées des touristes dans le pays, le secteur hôtelier souffre, lui, d?une hémorragie du personnel qui choisit d?aller travailler sur les paquebots ou sous d?autres cieux.

Les chiffres officiels communiqués à l?express, hier, démontrent que chaque année, 250 personnes appartenant au secteur hôtelier, qu?elles soient cuisinier, serveur ou travaillant dans la gestion, s?en vont travailler dans d?autres pays pour des salaires plus attrayants. Les endroits les plus prisés : Dubayy en tête de liste suivi de l?Irlande, l?Australie, l?Angleterre et les Seychelles.

Cette catégorie d?employés est aussi intéressée par les opportunités d?embauche sur les bateaux de croisières. ?Sur un paquebot, indique-t-on dans les milieux officiels, un serveur peut toucher jusqu?à 1 000 euros par mois.?

Invités à des commentaires sur cet exode, les responsables de l?Ecole hôtelière estiment qu?il est ?négligeable et que la situation ne pourrait s?aggraver?. Pourtant un professionnel du tourisme explique : ?Il y a tout lieu de s?inquiéter car les départs vont s?accentuer au fil des ans même si les employés sont appelés à travailler dans des conditions contraignantes à l?étranger.? Pour leur part, Karmaraj Nosib, Training Centre Manager suppléant, et Shane Dhunputh, Marketing officer de l?Ecole hôtelière, mettent l?accent sur les efforts à procurer au secteur touristique un maximum de personnel qualifié. Tout en reconnaissant la forte demande tant des hôteliers que des personnes qui veulent s?inscrire aux cours.

L?Ecole hôtelière Sir Gaëtan-Duval assure la formation de 2 000 stagiaires par an. Le prochain exercice de recrutement débute incessamment et la date limite de dépôt des candidatures est fixée au 15 mars. Les cours débuteront au mois d?août. Mais les aspirants candidats auront l?occasion de découvrir les différents modules proposés au cours d?une exposition les 22 et 23 janvier à l?Ecole hôtelière.

Compte tenu des objectifs du gouvernement d?attirer deux millions de touristes par an d?ici 2015, l?Ecole hôtelière se retrouve devant un grand défi. Celui d?assurer la formation annuelle de 3 500 personnes par an contre 2 000 actuellement. Du coup, un projet d?agrandissement de l?établissement d?Ebène est envisagé.