Il y a quelque chose de particulier avec ce snack. Ses plats : mine bouilli, boulettes, vindayes, riz grains secs et autres respirent la tradition, et il y a beaucoup de petits plus qui font qu?on peut faire une halte agréable chez Snack des îles qui se trouve en bordure de route à Beau-Bassin.

D?abord il y a l?histoire gourmande du propriétaire. Après avoir suivi des cours de cuisine à l?école hôtelière, Yan Bertrand prend de l?emploi à l?hôtel Oberoi et au Royal Palm, mais depuis la naissance de son fils, il a décidé de se mettre à son compte pour être plus près de sa famille. Ainsi, avec sa femme, ils ont ouvert ce snack qui compte plus d?une trentaine de couverts.

Mais ce qui est hallucinant, c?est qu?ils ouvrent à sept heures pour ceux qui veulent y manger un sandwich, une banane, ou prendre un café. Ils ouvrent jusqu?à 4 heures le vendredi et le samedi pour ceux qui ont un petit creux en sortant de boîte et qui veulent déguster un bol de saw mai ou de long ou autres. Et le dimanche soir, c?est la fête.

Les chaises et tables prennent place dehors, l?appareil à barbecue fait son entrée en scène, et l?ambiance conviviale des grillades est au rendez-vous.

Yan fait aussi office de traiteur pour les fêtes et autres mariages et vous propose des plats adaptés à votre budget. Si vous tenez à ce qu?il s?occupe de dresser un buffet, qu?il emmène le chapiteau, des musiciens, du champagne, la déco, la sono etc., il est là pour vous servir. Une chose est sûre, ce petit snack est nickel. Son propriétaire veut qu?on se sente comme à la maison chez lui.

Le snack des îles, route Royale, Beau-Bassin. Tél. : 797.56.77. Ouvert tous les jours sauf le lundi.