Coïncidence ou pas, les produits de fête commandés pour Noël et tout juste débarqués des avions, arrivent en même temps que le boni d?année de nombreux Mauriciens. Ce qui devrait faire les affaires des différents supermarchés et hypermarchés pris d?assaut depuis hier soir par les consommateurs à la recherche du parfait repas de fête, qu?il soit traditionnel ou sophistiqué.

Cette année encore, les produits traditionnels sont les leaders de la vente. Poulet, gigot d?agneau, crevettes, pintade, canard, dinde surgelés sont privilégiés à la fois par la classe moyenne et ceux qui se trouvent au bas de l?échelle. C?est là le constat des différents responsables de supermarchés et d?hypermarchés depuis hier. Mais ces derniers notent aussi l?apparition, dans les caddies, de produits haut de gamme ? huîtres ou saumon fumé.

«Il y a toujours un poulet ou un canard, une dinde, des crevettes, et aussi peut-être des saucisses pour la grillade, mais les Mauriciens achètent aussi des huîtres fraîches, des produits de charcuterie haut de gamme, du boudin blanc et beaucoup de chocolats de qualité qui sont arrivés par avion», note Hubert Adam, un des directeurs de la firme Jumbo Score, comparativement aux années précédentes. Même succès pour ces produits chez Monoprix à Curepipe et à Péreybère.

Jumbo Score a mis la barre très haut cette année malgré les restrictions sanitaires et douanières dues à la grippe aviaire. Beaucoup de ces produits, dont les prix varient entre Rs 159 et Rs 1 000, voire plus, trouvent preneur dans diverses catégories socio-économiques. La traditionnelle bûche de Noël n?a pas non plus été oubliée ? crème ou glace, elle fait toujours recette.

Même mariage du traditionnel et du luxe chez Monoprix. Jean-Marie Chelin, responsable commercial, est très optimiste quant à la vente des produits dits de luxe, citant l?engouement de ses clients pour le chocolat arrivé depuis quelques jours par avion. A pareille époque l?année dernière, ces sucreries étaient restées invendues. Au rayon des produits frais, les huîtres se vendent comme des petits pains.

Les supermarchés Way réalisent aussi de bonnes affaires, comparativement à la même période, l?année dernière, indique Ignace Lam, directeur d?Ebène Way. Il mise cette année sur sa gamme de vins, de France, d?Afrique du Sud et et du Chili, qui est selon lui très compétitive « à moins de Rs 200 ». Le supermarché Sik Yuen, placé sous l?enseigne Way offre aussi l?originalité avec par exemple le jambon bouilli maison, préparé à l?ancienne : Rs 75 les 100g. Les ?ufs de lump, le foie gras, et le saumon, dont les filets garniront aussi les assiettes.

Faizal Ebrahim Dawood de Shoprite note aussi l?augmentation des ventes des produits frais, tels que le poisson, ainsi que d?autres produits exclusifs d?Afrique du Sud, dont les jus de fruits gazeux et ceux de l?Australie, soit le gigot de mouton ficelé.

Winners et GSR pour leur part ne visent pas le marché du luxe, car, disent-ils, leurs clients ne peuvent se le permettre. Paul Chin, un des directeurs de la chaîne de supermarchés GSR précise toutefois que ses clients dépensent en moyenne Rs 3 000 pour se faire plaisir en cette période festive. Un petit plaisir qui risque de s?avérer indigeste au mois de janvier?