En marge de la tenue prochaine de la foire “Made in Mauritius”, Le Porte-monnaie propose de consacrer la rubrique Test-Achats des prochaines semaines aux produits fabriqués localement.

Il existe sur le marché trois types de petits pois : surgelés, importés en conserve, traités localement et vendus en conserve. Ciblant une clientèle plus large, les fabricants locaux mettent en vente des processed peas dont les prix sont beaucoup plus abordables.

Selon la définition contenue dans le Food Act, les petits pois traités sont des produits obtenus par la mise en conserve de petits pois secs traités avec l’ajout ou non de sel. Ces produits sont stérilisés par la chaleur. Au paragraphe 244 du Food Act, il est précisé que l’emballage doit porter, de façon claire, la mention Processed dried peas.

Or, une lecture attentive des labels des trois produits mis en conserve localement, montre que seuls Sunny, Winners et ABC sont conformes à la loi. Regal ne porte que la mention “petits pois.” puisque les fabricants contestent cette exigence de la loi. Le Food Act, soulignent-ils, n’exige pas une telle précision pour les haricots rouges ou blancs ou encore les pois du cap (gros pois), bien que ceux-ci subissent le même traitement avant leur mise en conserve.

<B>Faire confiance aux fournisseurs</B>

Ces trois produits ont la même couleur, qu’ils soient frais ou secs, ce qui n’est pas le cas pour les petits pois. En sus d’une réhydratation du produit sec, les petits pois subissent une altération de leur couleur, marron d’origine, afin de les rendre plus acceptables aux consommateurs.

Au chapitre de la qualité, les principaux producteurs disent se conformer aux exigences du Food Act. Maurifoods Ltd, fabricant de Regal, précise que la qualité du produit sec importé, essentiellement l’uniformité de taille, est assurée par SGS dans le pays d’origine. Quant aux autres fabricants, ils disent faire confiance à leur fournisseur respectif. Mais aucun n’estime nécessaire de se conformer aux normes du Mauritius Standards Bureau (MSB), émises sous le MS 38 de 1983, celles-ci n’étant pas obligatoires.

Selon les normes du MSB, le produit doit occuper au moins 90 % de la capacité du conteneur. De plus, le poids égoutté ne doit pas être inférieur à 60 % de la capacité de la boîte. Le MS 38 exige aussi que soient indiqués sur le label le poids net et le poids égoutté du produit ainsi que la date de fabrication.