On mange d?abord avec ses yeux. Qu?elle soit ronde, carrée ou rectangulaire, une table bien dressée se doit d?être une fête oculaire en plus d?une invite à la dégustation.

Pour avoir chez vous une table aussi belle que celle ci-dessus, signée Le Labourdonnais, voici quelques conseils. En premier lieu, il y a la nappe. Unie, brodée ton sur ton, damassée ou autre, elle doit être blanche. Les serviettes de table peuvent être posées en éventail, en coquillettes ou simplement enserrées d?une bague ou d?une bande décorative.

Puis il y a les fleurs qui égayent à coup sûr. Vous pouvez les choisir en harmonie avec vos couverts ou la salle-à-manger. Sachez pourtant que le rouge (roses, andréanums, etc.) apporte une note chaleureuse tout en excitant l?appétit. Pensez aussi aux décorations dépendant de l?occasion. En cette fin de décembre, c?est automatiquement des parures de Noël et de Nouvel an qui priment. Prévoyez donc des bougies incorporées, des mini clochettes, des feuilles de gui ou d?autres décorations bien typiques que vous disposerez ici et là, au centre, en bout de table ou même devant chaque convive, dépendant de la place, si ce n?est autour des serviettes.

Selon les menus, calculez le nombre de couverts. Par exemple, pour une entrée, un plat principal et un dessert, prévoyez de belles assiettes d?au moins 31 cms, des moins larges, des plus petites et aussi des assiettes à pain.

Disposez un minimum de deux fourchettes à gauche, deux cuillères, une moyenne s?il y a une soupe ou un potage au menu, et une plus petite pour le dessert devant.

Les couteaux seront à droite dont un tartineur si besoin. Les fourchettes à viande ou à poisson doivent être plus rapprochées des assiettes.

Pour un effet des plus harmonieux, placez les verres ou les coupes en ordre déclinant, c?est-à-dire, le plus grand pour l?eau, un moins grand pour le vin rouge et l?autre plus petit pour le vin blanc. Prévoyez des cendriers pour les convives fumeurs et des rince-doigts si vous en avez et si vous y tenez.