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Mangez moins, vous n?aurez pas plus faim !
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Mangez moins, vous n?aurez pas plus faim !
La plupart des femmes ne se rendraient pas compte que certains de leurs repas contiennent moins de calories que d?autres. Elles ne compenseraient d?ailleurs pas lors du repas suivant. C?est le résultat d?une étude du Dr Barbara Rolls (université de Pennsylvanie aux Etats-Unis) présentée lors du congrès de l?Association Nord-Américaine pour la recherche sur l?obésité à Las Vegas. Vingt-quatre femmes âgées de 19 à 35 ans se sont portées volontaires pour participer à cette aventure. Les chercheurs leur ont proposé pendant quatre semaines quatre types de repas : un classique avec une quantité de calories raisonnables, un avec des plus petites portions, un avec moins de calories et un dernier enfin qui contenait moins d?aliments et moins de calories. Deux fois par semaine, un de ces quatre menus était imposé.
Le Dr Barbara Rolls n?a pas remarqué de changement de comportement alimentaire chez les femmes qui ont pris un déjeuner ou un dîner moins copieux. Ainsi, quand un repas contient 30% de calories en moins (par rapport à un repas classique), les femmes ingurgitent sur la journée 23% de calories en moins. Il n?y a donc pas de phénomène de compensation après un repas plus léger. De plus, quand les chercheurs ont réduit les portions de 25%, les calories journalières, elles, ont diminué de 12%. Là encore les femmes, même si elles ont moins mangé, ne se sont pas goinfrées au cours de la journée pour rattraper leurs « calories de retard » !
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