Publicité
À la découverte des vinset cuisines du monde
Par
Partager cet article
À la découverte des vinset cuisines du monde
Pièces d?ombrines rôties, carré d?agneau de lait pané, agrémenté de sésame et de miel, noisettes de cerfs rôties façon grand veneur au poivre de Sechuan : ces plats si savoureux méritent bien d?être arrosés ! Eh bien, Alan Payen, directeur du restaurant Le Bon Choix à Quatre-Bornes, a bien su faire la part des choses. Car pour accompagner ces mets, il y a le vin qui va avec ! Lors d?une soirée qui avait lieu au restaurant le mercredi 28 juillet de 20 à 22 heures, plus d?une vingtaine de personnes, représentant des entreprises vinicoles, des restaurants, ou des hôtels, ont participé à cette dégustation. La soirée était aussi animée par Pascal Simar, sommelier et restaurateur en France, qui est en vacances à Maurice et qui est, de surcroît, un bon ami d?Alan Payen. Une variété de vins en provenance de France, d?Afrique du Sud, d?Australie, du Chili et du Portugal, dont le Muscat de Rivesaltes, le Chardonay Perfolds, le Porto Ramos Pinto et le Cornas, a été dévoilée. C?est dans le but de permettre aux Mauriciens de mieux connaître le vin et de le déguster que cette soirée a été organisée.
Publicité
Publicité
Les plus récents
