Noël, les fêtes de bureau, le réveillon de la Saint-Sylvestre… Le moteur qui vous sert de corps surchauffe un peu ! C’est, donc, le moment de lui offrir une petite cure détox. Après toutes ces bonnes choses englouties, il vous faut aider votre corps à éliminer les toxines accumulées.

Tout d’abord, il faut absolument éviter l’alcool. Mangez plus de fruits et de légumes tous les jours. Réduisez les viandes grasses et faites le plein de produits pro biotiques que l’on trouve dans certains yaourts. Buvez au moins un litre d’eau par jour pour éliminer les toxines et essayez de ne consommer que les bonnes graisses comme l’Oméga 3.

Toutefois, l’alimentation ne fait pas tout. Un sommeil reposant et une activité physique régulière sont indispensables. Chassez aussi le tabac qui, comme vous le savez, est un véritable poison.

Voici une idée gourmande pour commencer la cure.

Vous trouverez ci-dessous une petite recette toute simple. Cette soupe vous permettra d’éliminer plus vite les toxines et vous retrouverez toute votre énergie et votre dynamisme.

Soupe détox spéciale cresson/amande

Ingrédients :
60 centilitres de bouillon de légumes (en cube)
50 centilitres de lait
10 centilitres de crème fraîche
1 botte de cresson
1 zeste de citron
1 branche de céleri
70 grammes de poudre d’amandes
2 cuillères à soupe de farine
40 grammes de beurre
Sel, poivre

Réalisation

Effiler et émincer la branche de céleri. La mettre dans une casserole avec le lait, la crème et le zeste de citron, porter à ébullition puis retirer du feu et laisser infuser.
Pendant ce temps, passer le cresson sous l’eau puis couper les tiges et hacher grossièrement les feuilles au couteau.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et laisser cuire quelques minutes en tournant sans laisser colorer.
Verser le bouillon sans cesser de tourner pour éviter les grumeaux.
Porter à ébullition sur feu vif en remuant jusqu’à ce que la préparation nappe la cuillère.
Ajouter les amandes, puis le lait avec le céleri (enlever le zeste).
A la reprise de l’ébullition, ajouter les feuilles de cresson, saler et poivrer et laisser mijoter trois minutes.
Servir en soupière ou dans des bols individuels. Décorer de quelques feuilles de cresson.

A noter que les personnes souffrant d’hypertension, de diabète et d’anémie doivent consulter leur médecin avant de faire une cure de détox.