C’est une histoire de passion, de courage et de fraternité. Celle de deux frères qui, pendant des années, ont nourri un rêve simple mais ambitieux: créer un lieu unique où les saveurs du monde s’inviteraient dans une ambiance chaleureuse, presque familiale. Ce rêve, ils l’ont baptisé The Village Artisan. «Kan nou pou ena pou nou… nou pou fer sa.» Cette phrase, souvent répétée entre eux comme un mantra, a été le point de départ d’une aventure hors du commun.

Le projet a pris forme lors d’un voyage marquant à l’île de La Réunion, en décembre 2022. C’est là que la décision fut prise : il était temps de tout quitter pour construire quelque chose de vrai. Après onze années passées dans le secteur textile, l’un des frères, Arvind Dusoo, a décidé de tourner la page. Il a troqué les machines à coudre pour les fourneaux, les horaires rigides pour la liberté de créer, et surtout, il a fait un saut dans l’inconnu – avec comme seul filet sa passion et le soutien indéfectible de son frère.

Ce qui aurait pu être un pari risqué s’est transformé en une petite révolution locale. Situé au premier étage du bâtiment d’une boulangerie, sur la route Royale de Melrose, The Village Artisan a su séduire une clientèle fidèle… malgré l’absence de vitrines tape-à-l’œil et la discrétion de son emplacement. «On a dû redoubler d’efforts pour que les gens osent monter cet escalier et découvrent notre univers»,confie Arvind, un sourire empreint de gratitude.

Leur force? Des années d’expérience dans l’événementiel, une connaissance pointue des processus culinaires, des ingrédients de qualité, mais surtout une gestion humaine du personnel. Aujourd’hui, quatre personnes font vivre ce petit joyau gastronomique, avec un professionnalisme teinté d’amitié et de convivialité.

Parmi les grands succès du menu, on retrouve les irrésistibles Smokey hotwings & chipscrémeux, véritable coup de cœur des habitués. Les végétariens ne sont pas en reste : burgers sans viande, paninis végétariens, mines frits ou bouillis, et riz frit maison ravissent les palais les plus exigeants.

Alors que le deuxième anniversaire de The Village Artisan approche à grands pas, l’émotion est palpable. Deux ans de travail acharné, de doutes parfois, mais surtout de belles rencontres et d’instants partagés. «Zot bizin anbisie et pa bes lebra zame. Avek ou prop lafors ek perseverans, ou kapav realiz ou pli gran rev, ninport ki laz ou arive dan lavi», lance Arvind avec conviction, à destination de la jeunesse.

Et au public, il adresse un message sincère et émouvant : «Enn gran mersi a tou nou bann clian ki finn viv kouma fami ek nou. Zot soutien finn fer nou tini debout. Nou promet ankor bann zoli sirpriz pou 2025. Res conekte ek nou lor Instagram, Facebook ek TikTok.»

The Village Artisan est plus qu’un restaurant. C’est une histoire d’amour pour la cuisine, un hommage à la fraternité, et un exemple inspirant de ce que l’on peut accomplir lorsqu’on y croit vraiment.