L’hiver est bien installé à Maurice. Même si notre saison est moins froide que dans d’autres pays, les matinées et les soirées sont plus fraîches. C’est aussi la période où les rhumes et la grippe sont plus fréquents. Alors, comment aider notre corps à rester en pleine forme ? La réponse se trouve… dans notre assiette.

Des fruits colorés, des légumes, de bons plats chauds et des repas équilibrés sont de précieux alliés pour bien grandir, avoir de l’énergie et aider notre organisme à se défendre.

Des aliments pour bien grandir

Pendant l’hiver, notre corps continue de grandir et d’apprendre. Il a donc besoin de suffisamment d’énergie et de nutriments.

La nutritionniste Ibteesam Pondor conseille de privilégier des produits frais et locaux.

Ibteesam Pondor, nutritionniste de NutriHub, explique qu’il est important de continuer à manger une alimentation variée. Les enfants devraient retrouver chaque jour dans leur assiette des fruits, des légumes, des fé- culents comme le riz, les pommes de terre ou le manioc, des aliments riches en protéines comme les œufs, le poisson, le poulet ou les légumineuses, ainsi que du lait ou des alternatives adaptées.

Les repas chauds sont particulièrement appréciés durant cette sai- son, car ils apportent à la fois de l’énergie et une sensation de réconfort.

Mets de la couleur dans ton assiette !

Connais-tu le secret d’une assiette équili- brée ? Elle est souvent… très colorée.

Les oranges, mandarines et citrons sont riches en vitamine C, ce qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. La papaye et la goyave sont également d’excellents choix, car elles apportent des fibres et des antioxydants.

Du côté des légumes, les brèdes, les épinards, les carottes, le giraumon, le pâtisson, les patates douces et le manioc sont riches en vitamines et en minéraux. Ils aident le corps à bien grandir et à rester en bonne santé. Le conseil de la nutritionniste est simple : plus ton assiette est colorée naturellement, plus elle apporte une grande variété de nutriments.

Les soupes : un bol de bienfaits

Quand il fait frais, une bonne soupe est toujours la bienvenue. Les soupes de légumes préparées à la maison sont une excellente façon de manger davantage de légumes. Elles apportent de l’eau, des fibres et de nombreuses vitamines.

La soupe maison permet de consommer davantage de légumes tout en profitant d’un repas chaud et nourrissant.

En ajoutant des lentilles, des pois cassés ou des haricots, elles deviennent aussi une bonne source de protéines végétales.

Le «halim» fournit des protéines et des fibres grâce au blé concassé, aux légumineuses et à la viande.

À Maurice, la soupe de boulettes est également très appréciée pendant l’hiver. Préparée avec des ingrédients frais et sans excès de sel, elle peut faire partie d’une alimentation équilibrée.

Le halim, un plat qui réchauffe

Le «smoothie» apporte des fruits, du lait et de l’avoine pour une collation pleine d’énergie.

Préparé avec du blé concassé, des légumineuses, des épices et de la viande maigre, il apporte des protéines, des fibres et de nombreux nutriments. Lorsqu’il est cuisiné avec peu de matières grasses, il constitue un repas nourrissant qui aide à faire le plein d’énergie.

Des boissons et des goûters réconfortants

L’hiver est aussi l’occasion de savourer de délicieuses boissons chaudes.

Le chocolat chaud préparé avec du cacao et du lait apporte une boisson réconfortante pendant les journées fraîches.

Un chocolat chaud maison préparé avec du cacao non sucré et du lait est une bonne idée. Les milkshakes faits maison, préparés avec des fruits, du lait et un peu d’avoine, sont également d’excellentes collations.

Le lait au safran vert, la bouillie de manioc, la bouillie de riz moulu (ground rice) ou encore le kheer préparé avec du lait, des fruits secs et quelques noix sont aussi des choix intéressants pour apporter de l’énergie.

Adopter de bonnes habitudes alimentaires est important, mais ce n’est pas tout.

Pour rester en forme pendant l’hiver, pense aussi à :

⚫ boire suffisamment d’eau, même si tu ressens moins la soif ;

⚫ dormir assez pour permettre à ton corps de bien récupérer ;

⚫ jouer dehors et rester actif ;

⚫ privilégier les repas faits maison et limiter les aliments très sucrés ou ultra-transformés.

Les parents montrent aussi l’exemple. Lorsque toute la famille adopte de bonnes habitudes alimentaires, il est plus facile pour les enfants de les suivre.

Le potage de légumes fournit de l’eau, des fibres et des vitamines pour aider le corps à rester en forme.

Le mot de la nutritionniste : «Il n’existe pas d’aliment miracle pour empêcher de tomber malade. La meilleure façon de rester en bonne santé est d’adopter de bonnes habitudes chaque jour : manger varié, bien dormir, rester actif, boire suffisamment d’eau et profiter des aliments frais et locaux.»

Le «ramen» offre un bol chaud et complet avec des nouilles, un bouillon, des légumes et parfois de la viande ou un œuf.

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Le savais-tu? : Chaque région a un plat chaud pour combattre le froid

Partout dans le monde, les familles ont leurs propres recettes pour se réchauffer pendant l’hiver.

Au Japon, beaucoup de personnes dégustent un bol de ramen, une soupe chaude avec des nouilles, un bouillon parfumé, des légumes et parfois de la viande ou un œuf.

Au Vietnam, le pho est une soupe préparée avec un bouillon parfumé, des nouilles de riz et des herbes fraîches.

En Suisse, les familles aiment partager une fondue, un plat de fromage fondu dans lequel on trempe des morceaux de pain.

En Hongrie, le goulash, un ragoût préparé avec de la viande, des légumes et des épices, est un grand classique des journées froides.

Comme à Maurice avec le halim ou une bonne soupe maison, ces plats montrent que l’hiver est aussi une saison de partage autour de la table.