À l?extrémité de Mon Choisy se trouve un paradis de saveurs où se mêlent des parfums rares, des effluves d?épices. L?hôtel Tarisa renferme en son sein le prestigieux restaurant indien Tandoor. Il en existe quatre dans le monde: deux en Inde, un à Londres et le dernier né à Maurice.

Franchise oblige, le restaurant est mené de main de maître par des alchimistes venus d?Inde. Ici on célèbre l?intensité et l?authenticité du goût. Il ne peut en être autrement quand beaucoup de mets sont cuits dans les tandoors, le four traditionnel en terre cuite, et chauffés sur du charbon.

C?est donc la gourmandise aux aguets que vous dégusterez les crevettes marinées au yaourt épicé et cuites au tandoor (Rs 375), la côtelette de mouton assaisonné d?épices du Kashmir (Rs 300) etc.

Mais auparavant, à l?apéro, succombez à la soupe de poulet épicée et aromatisée au poivre du moulin (Rs 90) ou au yaourt fouetté sucré, salé et épicé (Rs 80). Côté friture, le choix est varié : aubergine rôtie au tandoor et cuite dans une préparation typique du Pendjab ( Rs 150), dés de fromage aux épinards ( Rs 190).

L?odyssée du goût se poursuit avec le love of Tarisa Tandoor, une combinaison aromatisée de glace et de kheer. Le restaurant est ouvert tous les jours, sauf le mardi. Les non-résidents y ont accès et peuvent même profiter des spectacles.

Tandoor, Tarisa Resorts, route côtière, Mon-Choisy. Tél.: 265.66.00.