Enchanter les sens, éblouir les yeux et émerveiller les palais. Fidèle à son esprit d’excellence, La Rose des Vents, le restaurant gastronomique du Labourdonnais Waterfront Hotel, offre aujourd’hui une nouvelle déco et une nouvelle formule. Après huit jours de rénovation, tout a changé : le mobilier, l’éclairage, les revêtements, la vaisselle. Faut-il préciser qu’au niveau de la carte, une délicieuse alchimie des goûts vous attend ?

Plusieurs types de cuisine vous sont proposés, à l’instar des quatre menus de dégustation à thème qui couvrent la fusion mauricienne, la cuisine française, les produits de la mer et la cuisine japonaise. Le choix risque de poser un dilemme. Entre un assortiment de sushis et de sashimis composé de thon rouge, d’ombrine et de St Jacques, une piperade de camarons, un tonneau croustillant de Parmentier et vinaigrette aux picolos ou encore un dos de daurade poêlé, sans parler du suprême de mangue caramélisée au suc de Kerabu et émulsion à la pistache, les goûts les plus raffinés sont au rendez-vous.

Si le soir le restaurant est plus gastronomique, les déjeuners d’affaires se déclinent en version plus courte.

Les menus dégustation varient au-tour de Rs 1 000. N’oubliez pas que cha-que vendredi de 17 heures à 20 heures, le Latitude 20, bar du Labourdonnais, se fait le temple du cool jazz lors des happy hours. Bon voyage sur les ailes du plaisir ! La Rose des Vents, Labourdonnais Waterfront Hotel.