Semaine espagnole au Restaurant L?escale du Labourdonnais Hotel, au Caudan. Comme chaque année, l?hôtel de luxe du Caudan propose une semaine de promotion autour d?une rencontre culinaire.

L?escale de cette semaine, et jusqu?au 10 mars, c?est l?Espagne et son plat traditionnel la paella. C?est un plat simple, un plat de base en Espagne, mais que beaucoup de gens peuvent et savent apprécier pour sa simplicité et sa générosité.

En Espagne, selon les différentes régions, l?on cuisine la paella de façon également différente. Le Labourdonnais Hotel vous propose ici de goûter à la paella la plus commune, à base de riz safrané et de pistils de safran, des fruits de mer, de poulet, de poivrons et d?olives. Un plat appréciable pour tous les Mauriciens qu?ont préparé le Chef Nizam Peeroo et sa brigade.

La paella est servie dans la poêle. Sur le riz coloré trônent deux grandes crevettes, entourées de moules, du calamar, du poisson et du poulet.

La paella est servie accompagnée d?une huile pimentée et du pain au beurre d?ail. Pour le vin, qui n?est pas compris dans le prix, il vous sera proposé, non pas une sangria, mais un bon petit vin espagnol, abordable, sélectionné par le sommelier. La promotion Viva Paella continuera jusqu?au 10 mars. Il faut compter Rs 750 pour deux personnes (TVA incluse) et Rs 350 pour une personne seule.

Labourdonnais Waterfront Hotel Caudan Tél : 202 4000