LES MAURICIENS consomment environ 10 000 litres de jus de fruits en brique chaque jour. Une étude effectuée par le géant de la production de jus de fruits en Afrique du Sud, Pacmar, révèle même que cette tendance est à la hausse. Une raison suffisante pour que Pacmar envisage de s?implanter dans le pays.

La compagnie cible non seulement le marché local mais également la région : Madagascar, les Seychelles, la Réunion et les Comores. Une étude de faisabilité est actuellement en cours. Le projet devrait nécessiter des investissements de Rs 15 millions.

Selon les promoteurs, l?usine serait opérationnelle en 2005.?Le produit, une véritable révolution dans le secteur de l?agro-industrie, est certifié Good Marketing Practices et Hasard Analysis Critical Control Point?, affirme Philippe Koon, directeur de Ti Dimoun Distribution, firme partenaire de Pacmar à Maurice. Il soutient également que le jus de fruits produit par Pacmar peut être consommé par les diabétiques.

Trois types de jus sur le marché

?Pacmar compte une vingtaine d?années de recherche dans la commercialisation du jus de fruits pressé?, indique Kabous Marras, directeur de la firme sud-africaine. Le jus de fruits, assure-t-il, est mis en brique sans ajout d?eau, de sucre, d?additif ou de colorant. ?Nous utilisons des briques pourvues de couvercle hermétique, ce qui fait qu?elles peuvent être rangées dans une position allongée sans que le jus ne dégouline?, explique-t-il.

Trois types de jus de fruits sont disponibles sur le marché local. Le 100 % dans lequel les fibres sont enlevées et de l?eau et des jus rajoutés ; le nectar qui comprend des ajouts de sucre de canne ; et un produit bas de gamme qui ne contient que 6 à 10 % de fruits.

La marque de jus de fruits importé la mieux vendue est Ceres, qui occupe 60% du marché, selon Mubarak Sooltangos, directeur général de Happy World Foods qui commercialise ces produits. ?Nos jus de fruits sont naturels, mis en brique aussitôt pressés?, affirme-t-il. Toutefois, les coûts de production étant trop chers pour les jus de goyaves ou de grenadine, ils sont mélangés avec d?autres jus de fruits, de raisin ou de pomme.