Trinquer c?est boire en même temps que quelqu?un, après avoir choqué les verres, en signe de souhait, de gage d?amitié? Mais pourquoi dit-on « porter un toast » ? D?où vient cette expression ? Dès le Moyen âge, en France, on appelle la « tostée », une tranche de pain grillé placée au fond d?une coupe de vin qui circulait d?un convive à l?autre en l?honneur de l?invité. Le dernier à vider la coupe, étant celui qu?on célébrait, avait l?honneur de manger le croûton imbibé de vin. Cette coutume a émigré et le mot s?est anglicisé pour revenir en France sous la forme que nous lui connaissons de nos jours. Peu à peu, on a oublié le pain pour ne garder que le vin.

Au fait, pourquoi dit-on « tchin-tchin » alors que le bruit, quand on trinque, est « tchin » ! C?est qu?au Moyen âge, l?empoisonnement dans la nourriture ou dans la boisson était une pratique fort répandue dans certains milieux. Échanger un peu de son breuvage avec quelqu?un était donc en ces temps dangereux, un signe de confiance mutuelle. Les verres étaient forts remplis de vin ou de bière ? l?apéritif n?existait pas ? et souvent dans des matières solides ? argent, étain, fer, bois. L?un des deux buveurs commençait à cogner son verre contre l?autre de telle façon qu?une partie du liquide éclabousse et atteigne l?autre verre (premier tchin). Le second buveur lui rendait bien sûr la politesse (deuxième tchin). Avec le temps, la confiance entre buveurs est revenue. On ne trinque maintenant qu?une seule fois et sans brutalité.coup de fourchette