Grande première pour le groupe hôtelier Sun Resorts. Deux de ses établissements, La Pirogue et Sugar Beach Resort deviennent les premiers hôtels à décrocher la certification ISO 22 000 pour la sécurité alimentaire. Une accréditation qui ne pouvait tomber à un meilleur moment. En pleine restructuration, le groupe inaugure, en effet, une nouvelle ère.

Etablissements complémentaires, La Pirogue (248 chambres dont deux suites) et Sugar Beach Resort (170 chambres, 66 villas et deux suites) sont situés sur une vaste propriété, transformée en cocoteraie et en jardin tropical, à Wolmar. Ils offrent de nombreuses prestations en commun, dont la restauration. La certification décrochée la semaine dernière garantit une gestion optimale de la sécurité dans la chaîne alimentaire. Les deux hôtels confortent ainsi leur positionnement sur les marchés.

Pour Nicolas de Chalain, directeur de La Pirogue, c?est ?une grande première? dans l?hôtellerie mauricienne. Mais pour Sun Resorts, le moment est surtout spécial puisqu?il arrive en pleine phase de restructuration du groupe. ?Nous travaillons d?arrache-pied pour la restructuration?, laisse tomber Fabio Piccirillo, directeur général du groupe. Mais il n?est pas encore prêt pour dévoiler le nouveau visage de Sun Resorts. Fabio Piccirillo donne une date : le 28 février. Ce jour-là les liens seront définitivement rompus avec les anciens partenaires de Kerzner International Limited.

L?annonce de la scission au sein du groupe, connu jusqu?à cette date sous le nom de One&Only Resorts, a été faite en novembre dernier. A Maurice, Sun Resorts conserve La Pirogue, Sugar Beach Resort, Coco Beach et Le Touessrok et son parcours de golf. Kerzner International Limited prend One&Only Le Saint Géran. Le montant total de la transaction s?élève à environ Rs 75 millions de dollars (environ Rs 255 millions). Tout sera finalisé le 28 février.

Perte du label ?One&Only?

?Comme dans un couple, le divorce entre deux partenaires d?un groupe hôtelier aussi prestigieux ne se consomme pas en quelques semaines?, laisse-t-on entendre à la direction du groupe. L?exercice de restructuration ne se fait pas sans difficultés et dans les coulisses, il y a de nombreuses interrogations, même si, à ce stade, il y a eu peu de mouvement de personnel.

Les interrogations se situent, en fait, au niveau de l?image que le groupe compte projeter. ?Sun Resorts pourra mieux réaliser ses développements futurs s?il dirige et fait la promotion de ses hôtels lui-même?, insistait le conseil d?administration lors de l?annonce de la scission. La perte du label One&Only ne serait pas un handicap. Dans le cas du Touessrok, le nom de l?établissement est un ?brand? en lui-même, surtout dans le segment des hôtels de luxe. Le Touessrok devrait ainsi devenir le porte-drapeau du groupe. Sun Resorts vise avant tout à ?positiver ? et à se créer une nouvelle image. Bref, à faire encore mieux que One&Only?

La restructuration entraînera aussi des changements dans les infrastructures. Nouveau quartier-général, rénovations ? Aucune décision n?est encore officielle. Le projet de rénovation du Coco Beach, voire même le partage de l?établissement en deux hôtels, est à l?étude. Quoi qu?il en soit, le groupe est déjà actif sur les marchés avec ses bras promotionnels Solea Vacances et World Leisure Holidays, hérités lors de la scission avec Kerzner International Ltd.

La semaine dernière, Sun Resorts a annoncé des profits de Rs 594 millions, pour l?année écoulée (comparativement à Rs 561 millions pour l?année précédente). ?Nous disposons d?argent pour investir?, ne peut s?empêcher de commenter Fabio Piccirillo. Par quoi va-t-il commencer ? Premiers éléments de réponse après le 28 février?