Les seuils maximums pour l’enrichissement en fer et en vitamines B6 des céréales pour le petit-déjeuner pour enfant sont trop souvent dépassés. C’est ce qu’affirme l’Union fédérale des consommateurs (UFC-Que choisir), en France.

Les fabricants ne respectent pas, selon cette association, les recommandations des experts. Les effets pervers dus au surdosage ne sont pas exclus.

À cela s’ajoute un étiquetage trop souvent aléatoire des teneurs en vitamines et minéraux qui ne correspond pas toujours aux quantités réellement présentes dans le produit.

L’UFC-Que Choisir dénonce l’utilisation marketing de l’enrichissement en vitamines et minéraux des produits alimentaires.

Cet enrichissement n’est pas nécessaire dans la plupart des cas et il présente même des risques en cas de consommation excessive. Les pratiques actuelles en matière d’enrichissement contribuent également à la confusion ambiante en matière de nutrition.

<B>Les organisations de consommateurs demandent à ce que :</B>

•l’enrichissement ne soit autorisé que si une carence existe;

• l’enrichissement de produits déséquilibrés (trop sucrés, trop gras, trop salés,...) soit interdit;

•les consommateurs puissent choisir entre des aliments enrichis et non enrichis, ce qui n’est quasiment plus possible sur les rayons céréales;

•et que, dans ce cadre, les normes pour l’enrichissement prennent en compte les spécificités nationales et les spécificités par groupe de population. Par exemple, un produit destiné aux enfants ne doit pas être enrichi à des doses correspondant aux besoins des adultes.

Pour sa part, l’ICP soutient que la mise en place d’une agence de coordination pour la sécurité alimentaire, réclamée depuis mars dernier, est devenue urgente.

Nous jugeons indispensable le fait que le gouvernement doit accorder une attention prioritaire à ce dossier.