Le vice-Premier ministre russe a prévenu récemment que les riches devraient peut-être se passer de caviar pour permettre à la population d?esturgeons de se reconstituer. Sergueï Ivanov, présenté comme un possible successeur du président Vladimir Poutine au Kremlin l?an prochain, a confié qu?il pourrait très bien, à titre personnel, se passer de caviar en cas d?interdiction de la pêche aux esturgeons.

?Si nous interdisions les prises pendant une période de temps donnée, je pense que je survivrai?, a déclaré le n°2 du gouvernement devant des investisseurs réunis à Sotchi, station balnéaire de la mer Noire. Pour lui, le caviar noir et le caviar rouge ainsi que la viande de crabe ne sont pas des denrées indispensables à l?alimentation quotidienne et il pourrait très bien se passer de sa ?ration? de caviar pour une période de cinq à sept ans.