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Quatre représentants au congrès de WACS à Dubayy
24 juin 2008, 00:00
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Quatre représentants au congrès de WACS à Dubayy
La Mauritius Chefs Association (MCA), dont le siège se trouve à Centre-de-Flacq, a délégué quatre représentants au récent congrès de World Association of Chefs Societies (WACS), à Dubayy. Ce sont Murday Gopalsamy, président de la MCA, Alan Payen, Nicolas Baubé et Philippe Roudière.
«Ce congrès a permis une interaction entre des chefs de 70 pays sur la nouvelle cuisine moléculaire (produits concentrés). Nous avons pu assister à des démonstrations de chefs thailandais et malais», explique Alan Payen.
C?était le premier congrès de WACS à Dubayy. L?association internationale des chefs prévoit un forum en Chili en 2010.
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