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Mieux comprendre avec Shashee Joganah, nutritionniste en chef au ministère de la Santé
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Mieux comprendre avec Shashee Joganah, nutritionniste en chef au ministère de la Santé
Qu?est-ce que les oméga-3 précisément ?
Les oméga-3 sont des acides gras dits ?essentiels?. Le corps humain n?en produisant pas, il faut impérativement qu?ils soient apportés par l?alimentation. Tout du moins, il faut consommer le principal d?entre eux, l?acide alpha-linolénique (ALA).
Comment faire le plein d?oméga-3 ?
Ce nutriment est présent dans les poissons gras, dont le saumon, la sardine, le thon blanc frais, le butterfish, le maquereau, le soja et le colza.
Qui doit en consommer ?
Tous peuvent en consommer, les enfants comme les adultes, hommes et femmes. Il faut consommer au moins deux portions (280 g) de poissons gras par semaine.
Quels sont les bienfaits de l?oméga-3 et pourquoi doit-on en consommer ?
Des études sont venues démontrer que les omega-3 peuvent réduire de manière considérable le risque de décès par arrêt cardiaque. Ils contribueraient également à améliorer le niveau de lipide dans le corps en réduisant le taux de cholestérol et de triglycéride dans le sang. Par conséquent, ils réduisent les risques de maladies cardio-vasculaires.
Y a-t-il des aliments alternatifs pour les végétariens ?
Il existe quelques aliments riches en omega-3 destinés aux végétariens, dont l?huile de lin (flaxseed oil), le colza (canola oil) et l?huile de soja.
Propos recueillis par Christel DIALAVA
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