D’un pas pressé Vicky Reena approche tout près de Priscilla Bignoux pour présenter à l’assistance sa recette aigre-doux, qu’elle a préparée pour participer à la journée culinaire organisée par le Groupement Social de Souillac(GSS). C’était jeudi, dans la salle polyvalente de Souillac. Plus de deux cents femmes, certaines accompagnées de leurs enfants, vont se triturer les méninges pour trouver de nouvelles recettes.

Priscilla Bignoux, l’animatrice de l’aile féminine du GSS soutenue par tous les membres, avait organisé, la semaine dernière, une série d’activités pour rendre hommage aux femmes pour leur contribution dans la société mauricienne.

“Je suis très heureuse d’avoir participé à ce concours. C’était l’occasion pour moi de découvrir d’autres menus”, confie Sweety Boodhoo, du Centre de jeunes de Souillac. Elle a présenté Butta Aur Dhingri Pilao, un plat à base de riz.

Sangeeta Ramdanee, de Surinam, participe pour la première fois à un salon culinaire. Ce concours est un moyen pour elle de partager son savoir-faire avec les habitants de Baie-du-Cap, de Bel-Ombre, de Chemin-Grenier, de Rivière-des-Anguilles et d’autres villages avoisinants. “On était très bien entre nous. S’il y avait la présence d’une personnalité politique parmi nous, on n’aurait peut-être pas été aussi à l’aise”, observe-t-elle.

<B>Des recettes pas aussi secrètes</B>

A l’appel de son nom par Josiane Bouchet, qui fait partie du jury, Roseline Marie, membre du GSS, montre fièrement un plateau orné de plusieurs variétés de fruits et de légumes.

“C’est de la salad bar”, explique-t-elle à l’assistance. Elle rend hommage à sa miss qui vient une fois par semaine au centre polyvalent pour leur apprendre à mitonner des petits plats. “sa salad-là li oussi bon pou seki envi arranze la bousse”, répond-elle sur le ton de la plaisanterie à une dame qui la taquine pour connaître le secret de sa recette .

Ameena Bunnoo, de Rivière-des-Anguilles, s’est réveillée très tôt ce jour-là, pour surveiller son jarda de riz sur le feu, qu’elle a pris soin de préparer pour le concours. Amrita Gopeenath, la présidente du village de Souillac, membre du jury, la pousse un peu pour qu’elle donne une description détaillée de la façon dont elle a préparé son mets. Très décontractée, elle accepte de dévoiler son secret.

“Si zot fer enn zeffor, li pas diffisil” dit-elle, pour encourager l’assistance. Loretta Frappier, très active sur le plan social dans le village de Chemin-Grenier, n’est pas passée inaperçue. Fidèle à son habitude, elle a présenté un achard de piments, avec des oignons et des carottes, qui dit-elle, pourra être dégusté avec un bouillon de brèdes ou des grains secs.

“Fer delo vinn dans la bousse”, commente une participante qui attend patiemment le tirage au sort pour connaître les noms des gagnantes.

“Même si vous votre plat n’a pas été choisi, vous êtes tous des gagnantes. L’important c’est d’avoir participé pour faire valoir votre talent culinaire”, rassure Priscilla Bignoux.

Il est presque midi. Comment rester insensible devant autant de plats, soigneusement placés l’un à côté de l’autre sur la table. Cela Priscilla Bignoux l’a vite compris. A peine le tirage au sort terminé, elle invite les participantes à déguster et à découvrir les plats des autres concurentes.

“Si j’étais restée chez moi, je n’aurais jamais fait la connaissance d’autres amies. C’est pour cette raison que je tiens, à chaque fois que le temps me le permet, à participer aux activités organisées par le GSS”, confie dans un grand éclat de rire,

Joyce Dauphin, qui partage avec sa voisine son plat de béchamel au maïs, Rappelant que le mouvement célèbre son deuxième anniversaire, Jean-Claude Tripier et Patrick Perne, président et secrétaire de cette association respectivement, ont tenu à remercier toutes les participantes.

Quant à Priscilla, elle a invité les femmes à venir nombreuses au défilé qui devait avoir lieu dimanche.

Outre la présentation culinaire, les organisateurs ont donné l’occasion aux enfants de participer, samedi, à une journée d’activités.

Il y a eu aussi une causerie pour les couples sur le thème Men as partners le même jour. Dimanche, il y a eu une cérémonie pour clôturer ces manifestations avec comme invitée Arianne Navarre-Marie, la ministre de la Femme et du bien-être de la famille.