Cette année encore, du 24 décembre au 2 janvier, Air Mauritius et en particulier l?Inflight Services dirigé par Hugo Arouff se met en quatre pour choyer davantage le public voyageur.

L?ambiance de fête prend les passagers dès l?embarquement. L?intérieur des avions fleure bon l?exotique avec les belles couronnes décoratives, les bâtonnets de cannelle, les grappes de piments rouges et les petits paniers rodriguais. Depuis le 15 décembre et jusqu?au 5 janvier, les passagers sont accueillis au son de morceaux festifs joués en smooth jazz. Au programme des divertissements: de nouvelles grilles musicales et des films récents qui crèvent actuellement les écrans, soit la comédie Charlie et la Chocolaterie ou encore Paheli.

Le clou, c?est sans conteste les plateaux repas relookés qui reflètent totalement ?l?esprit de l?Ile Maurice? sur des cartes de menus qui se conjuguent à l?heure d?été avec des fleurs de flamboyants. Le mariage de la gastronomie, de l?exotisme et du terroir des Mascareignes, c?est la priorité d?Hugo Arouff. L?Inflight Services s?est doté de deux virtuoses en cuisine : le Master Chef indien Satish Arora de Taj Sats Group et le Master chef d?origine mauricienne, Antoine Heerah, qui possède un restaurant étoilé à Paris.

Si le chef Arora a su allier les cuisines de New Delhi, de Mumbhai et Chennai aux produits du terroir, le chef Heerah a, lui, fourni des recettes inspirées de la gastronomie française mais relevées par un savant dosage de produits et d?épices des Mascareignes. La sélection de vins est signée David Biraud, Meilleur Sommelier de France 2002. Et le champagne coulera à flots dans toutes les classes les 24, 25, 31 décembre, 1er et 2 janvier.

Ceux qui voyagent en classe économie pourront aussi déguster du foie gras, du marlin et de la pintade. Les mères, voyageant avec leur bébé, recevront un gift-kit alors que les enfants, de deux à 12 ans, se verront offrir des kits de divertissement et des livrets d?autocollants.