Filet de saumon, saumon entier, saumon fumé, dinde, gigot d?agneau, poulet entier et frais sans peau, huîtres, c?ur de palmistes, endives, asperges? Ces produits commencent déjà à garnir les rayons des supermarchés, qui continuent à diversifier les sources d?approvisionnement pour satisfaire les goûts et bourses de la clientèle. Mais avec l?appréciation de l?euro, très chauds sont les prix des produits frais.

London Way Supermarkets (LWS) élargira la gamme de ses produits de charcuterie en provenance de France. Les prix de certains produits de charcuterie varient de Rs 100 à 300 les 100 g. Le jambon, les mousses de foie gras et les pâtés se vendent à partir de Rs 500 le kg.

Et depuis quelques jours, les rayons de la chaîne de supermarchés Winner?s sont garnis de produits de charcuterie frais, le porc en particulier, le filet mignon, le steak et le spare ribs. Alors que Ramdenee Bros Co Ltd se propose d?alimenter des supermarchés avec de nouvelles variétés de ?chicken luncheon meat? venant de la Hollande.

Chez LWS, on trouvera le gigot d?agneau frais et surgelé en provenance d?Australie. ?Car les ventes pour ce produit doublent ou triplent pour les fêtes de fin d?année?, souligne Nicolas Kan Wah, directeur de LWS.

Ses rayons de légumes frais seront enrichis par des asperges en provenance d?Australie et les endives, le ?céleri-rave? de France, à des prix se situant dans la fourchette de Rs 400 à Rs 500 le kg.

S?il est vrai que dans certains supermarchés, du saumon frais ou surgelé se vend pendant toute l?année, dans d?autres, il s?agit d?un produit festif. Aux LWS, le saumon frais est à Rs 940 le kg pour le filet et à Rs 680 pour du saumon entier en provenance de la Norvège. Alors que le canard frais et le c?ur de palmiste à Rs 430 l?unité seront sur les rayons de LWS.

Le saumon fumé et le saumon entier, frais, sans peau, seront aussi disponibles chez Sik Yuen Supermarket (SYS) qui importera aussi le haddock (une espèce de poisson) fumé de France. Les huîtres seront aussi de la partie avec le prix variant entre Rs 26 et Rs 35 dépendant du calibre.

La dinde surgelée arrivera à Rs 240 le kg de France. Sans compter le magret et la cuisse de canard en conserve de la même provenance. Et les fruits de mer surgelés, comme la noix Saint-Jacques du Canada (importée dans le passé des États-Unis) et la coquille Saint-Jacques du Chili ne manqueront pas non plus pour les fins gourmets.

?Cela fait au moins dix ans que nous importons ces produits festifs. Ils se vendent très bien en décembre. Il faut plaire à la clientèle?, explique Nicolas Kan Wah.

Promotion et loterie

Sik Yuen Supermarket (SYS) ne lésine pas non plus sur les moyens pour accroître et plaire à sa clientèle. La direction fera venir d?Espagne le ?pescaviar?, un produit d?une qualité entre le caviar et l??uf de l?ombre, et ce, en plusieurs variétés. Le prix varie entre Rs 400 pour le pot de 55 g et la bagatelle de Rs 4 000 pour celui de 940 g.

?Nous aurons aussi les marrons cuits à la vapeur, qui se consomment souvent avec la dinde, et également la Black Mussel Meat, genre de moules noires. On aura la chair de ce fruit de mer. C?est sans la coquille. Ce fruit de mer vient du Chili. Nous aurons aussi les brisures de truffes?, nous dit Jean Marie Sik Yuen, directeur de SYS. ?Les ménagères ont déjà commencé les courses pour les achats. Nous avons mis tout en ?uvre pour aider la clientèle à passer une bonne fête de fin d?année. Cela à l?air de bouger un peu plus que l?année dernière avec nos promotions.?

La chaîne de supermarchés Winner?s nous gratifiera du poulet local sans peau, entier et frais mis en barquette qu?elle introduira dans quelques jours sur le marché. ?Ce sera une exclusivité de Winner?s. Nous voulons davantage faciliter la tâche de la ménagère. Ce sera très pratique pour elle?, dit Bernard Ah Ching, directeur de Marketing de Winner?s.

Winner?s se propose également de lancer une boisson gazeuse à partir de la mi-décembre. Selon Bernard Ah Ching, elle sera vendue à un prix ?très compétitif?. ?Le lancement de cette soft drink va coïncider avec la loterie en cours en cette période de promotions de fin d?année. Au gagnant du prix vedette est proposé un choix entre un voyage pour deux autour du monde plus Rs 270 000 cash, une voiture Toyota Yaris sur route et un salaire de Rs 16 500 par mois pendant trois ans?, souligne Bernard Ah Ching.