Maurice est en pleine saison de chou-fleur depuis le début de l?hiver. Nombreux sont les consommateurs qui n?en connaissent pas les vertus. Une récente découverte publiée dans le Journal of the National Cancer Institute des Etats-Unis démontre que le chou-fleur joue un rôle capital dans la lutte contre certains types de cancer. Notamment le cancer de la prostate. Dans plusieurs cas, ce légume a même bloqué la formation de tumeurs cancéreuses, les empêchant de se développer à un stade plus avancé. Ce légume devance désormais le brocoli dans la lutte contre le cancer.

Les recherches ont été effectuées sur un échantillonnage de 29 000 hommes aux Etats-Unis, sur quatre ans. Il a été aussi établi que consommer le brocoli et la tomate ensemble contribue à lutter contre le cancer de la prostate qui touche de nombreux hommes après 50 ans.

Le Dr François Ip, médecin généraliste, fait valoir que c?est une grande découverte pour la lutte contre le cancer. Il met cependant les Mauriciens souffrant de problèmes cardiovasculaires ou d?hypertension en garde : ?Ce légume riche en fibres est aussi très riche en vitamine K, un anticoagulant qui n?est pas conseillé pour les patients sous le médicament warfarine.?

Il fait aussi ressortir que le plus grand danger qui subsiste dans ce type de légume à Maurice ?c?est l?utilisation abusive de pesticides. Mieux vaut manger un légume qui a été rongé par des insectes qu?un légume avec un coup d??il frais?.

Deelanee Dooreemiah, nutritionniste ayant travaillé pour l?Organisation mondiale de la santé comme consultant, précise qu?il est vrai de dire que la tomate rend le sang plus fluide et est très bonne pour certains types de cancer. D?autres recherches ont également établi que le chou-fleur a un impact positif sur la libido.