En 1998, Dayanand Boholah, arrive difficilement à joindre les deux bouts comme laboureur à temps partiel à Poste-de-Flacq. Sur les conseils de son frère aîné, Sunil Dutt, un pêcheur, il décide de vendre du poisson frais à bicyclette dans la région. Aujourd?hui, il est à la tête d?une des plus grandes compagnies de distribution qui importe des fruits de mer de l?Inde, de Madagascar et d?autres pays.

Comme poissonnier, il vendait une quarantaine de livres de cateau, de cordonnier et de vieille rouge, entre autres. Il achète aussi un congélateur d?une capacité de 700 livres pour conserver le poisson qu?il n?arrivait pas à vendre le même jour.

?Au fil des mois, je me retrouvais avec une centaine de livres de poissons que me fournissaient une dizaine de pêcheurs. Comme je ne pouvais pas porter un tel poids à bicyclette, j?ai acheté la moto de mon frère. Je lui ai versé Rs 5 000 sur les Rs 25 000 dues. En même temps, j?ai installé une table en bordure de la route et employé quelqu?un pour vendre le poisson au public?, explique le directeur de la Dayanand Boholah Seafood Co. Ltd .

Un beau jour, Dayanand Boholah se rend à l?hôtel Coco Beach avec 100 livres de poisson. Le garde de sécurité lui interdit l?accès, mais sur son insistance, un responsable accepte de le recevoir. ?Après avoir constaté que je vendais du poisson frais de premier choix, il a tout acheté et m?a payé cash. Il m?a aussi demandé de régulièrement livrer du poisson frais. Je me suis ensuite rendu au Belle-Mare Plage Hotel et j?ai reçu la même réaction positive?.

Pour distribuer du poisson frais aux hôtels, il achète un fourgon après avoir contracté un emprunt de la Banque de Développement. Les hôtels Saint-Géran, Beau-Rivage et Touessrok deviennent aussi ses clients. ?Après avoir bénéficié d?un nouveau prêt bancaire, j?ai fait construire une chill room d?une capacité de 10 tonnes et acheté un appareil pour fabriquer du glaçon pour conserver le poisson avant d?être mis sur le marché le lendemain?.

Plus tard, un de ses amis dans le secteur hôtelier lui conseille d?importer des fruits de mer. Il crée alors la compagnie qui porte son nom et contracte un nouvel emprunt bancaire afin de construire une chambre froide et achète un 2x4 qu?il dote d?un frigo. ?Je me suis rendu ensuite avec mon ami en Inde pour trouver des fournisseurs de fruits de mer. J?ai placé une première commande de 400 kilos par avion. J?ai économisé mes profits pendant trois mois et contracté un autre emprunt bancaire pour importer des fruits de mer en conteneur pour être vendus sur une période d?un mois?.

<B>Plusieurs conteneurs de fruits de mer</B>

Aujourd?hui, la compagnie importe plusieurs conteneurs de fruits de mer pour assurer la distribution non seulement aux hôtels, mais aussi aux supermarchés et d?autres commerces de produits frigorifiés. Elle dispose de sept camions-frigo et emploie 42 employés.

La compagnie a reçu le label de qualité Iso 9001-2000 et la certification de l?Anglo-Japanese American Registrations pour le Hasard Analysis and Critical Control Point (HACCP) concernant le stockage et la vente de produits frais et congelés.

Dayanand Boholah ne compte pas s?arrêter en si bon chemin. Il envisage d?ouvrir une usine de traitement de poisson qui emploiera 80 personnes. ?La sucrerie Constance a accepté de nous vendre un terrain de 80 perches à côté de mon bâtiment actuel. Cependant, il lui faut un permis du ministère des Terres pour convertir ce terrain résidentiel en commercial. Constance a fait une demande depuis le 8 août 2005, mais jusqu?à présent, le dossier est toujours bloqué?, se plaint-il.