Les gourmets peuvent se réjouir : ils ont depuis peu un nouvel endroit pour se restaurer à Grand-Baie. Il s?agit du Feng Shui, situé sur la route Royale, à une centaine de mètres du kovil du village. Ce restaurant dispose de 85 couvercles. Sa spécialité : les fruits de mer.

Georges Chung est le propriétaire de restaurant. Il compte plus de 25 ans d?expérience dans la restauration. Il a investi environ Rs 1, 2 million dans le nouvel établissement.

C?est un chef chinois, Tang Gui Ha, qui est responsable de la préparation des mets. ?J?ai fait venir un chef de la Chine pour apporter un plus à notre restaurant?, dit-il.

Les prix des menus varient entre Rs 75 et Rs 215. Selon Georges Chung, ce sont des prix très compétitifs. ?Je suis sûr qu?on ne va pas trouver mieux prix pour les mets qu?on propose.? Un canard laqué est offert à Rs 500.

Le restaurant est ouvert de 11 à 15 heures et de 18 h 30 à 22 heures de mardi à dimanche. De temps en temps, il propose de buffet ouvert.

Georges Chung a débuté en vendant des mines bouillies il y a 25 ans. Il a géré le restaurant Les Mascareignes et la Casa Florida avant d?investir dans le Feng Shui, un nom qui, dit-il, lui portera chance.