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Le Beaujolais à l?honneur
Arrosé et gourmand. C?est dans cet esprit que Panagora Ltée a donné le coup d?envoi du Beaujolais nouveau, le 17 novembre, à l?hôtel Labourdonnais. Charcuterie et fromage ont accompagné ce nouveau vin dans lequel s?entremêlent cassis, myrtille, kirsch, violette et cerise.
« Au palais se dégage d?emblée une impression forte de concentration, un vin chaleureux, onctueux, bien en chair, c?est un vin harmonieux, soyeux? », écrit Georges Duboeuf, son créateur. En tout cas, le Beaujolais nouveau est devenu un rituel. Il apparaît tous les ans, le 3e jeudi du mois de novembre et perd son appellation « nouveau » une quinzaine de jours après son lancement. À bon dégustateur?
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