Le Gourmand. Une nouvelle enseigne sur la route Royale à Grand-Baie, vis-à-vis du temple tamoul. C?est la nouvelle patisserie que gère la famille Chetty depuis le 25 décembre dernier.

Ouverte tous les matins, sept jours sur sept, la patisserie Le Gourmand offre toute une panoplie de gâteaux et de pains spéciaux. ?Nous sommes ouverts tôt le matin et nous vendons des croissants chauds. Nous honorons également des commandes à l?occasion des cérémonies?, explique Murugan Chetty, porte-parole de la famille.

Cette patisserie est, pour dire le moins, complémentaire avec le concept de Comptoir Café, commerce qui jouxte la patisserie et qui appartient également à la famille Chetty. Son frère Siva fait ressortir que dès 7 h 30, l?on peut y venir boire son café et déguster un croissant ou un pain tout chaud, à peine sorti du four. ?Nous avons beaucoup de touristes qui viennent pour le breakfast. Mais depuis que nous avons ouvert la patisserie, nous comptons de plus en plus de clients locaux.?

Profitant des travaux de construction de Le Gourmand, les Chetty, conseillés par leur ami Marc Daruty de Grandpré, architecte, ont rénové leur Comptoir Café, qui est transformé en restaurant pour déjeuner et dîner. Il n?y pas beaucoup de couverts mais le décor est attrayant et les plats succulents et peu chers : à partir de Rs 125 à monter pour un plat principal.

?C?est notre mère Rajamba qui supervise les mets en y apportant beaucoup de son expérience, comme pour les currys de poisson à l?aubergine, curry de poulet avec crevettes?, confient fièrement les frères Murugan et Siva, épaulés par Roumila Mélanie et Ganeshan Chetty. Une véritable Family Affair, qui marche grâce à une solidarité indéfectible....