430 000 de sucre au lieu des 410 000 tonnes prévues lors du dernier exercice d’estimation. La Chambre d’Agriculture de Maurice (CAM) estime que l’amélioration inattendue de la productivité de la canne permettra à l’industrie sucrière d’améliorer sa production finale d’une vingtaine de tonnes.

Le Crop Estimate Coordinating Commitee de la CAM a revu à la hausse les estimations de  la production de sucre pour la saison 2011. A quelques jours de la fin de la récolte, l’industrie sucrière peut se réjouir de cette bonne nouvelle. 20 000 tonnes de plus par rapport à la dernière estimation faite au début du mois dernier.

Le  rendement par hectare de canne a connu une amélioration,  passant de 79 tonnes à 79,7 tonnes de canne récoltée. D’autre part, le taux d’extraction est lui aussi en hausse continue, même s’il demeure encore inférieur à la performance de l’année dernière.

« Ce développement peut être expliqué par des conditions météorologiques plus favorables à la maturation de la canne, surtout au niveau des variétés tardives, avec les effets conjugués d’une période sèche, d’un ensoleillement supérieur à la moyenne et d’une plus grande amplitude des températures diurnes », écrit la Chambre d’Agriculture dans un communiqué émis suite à la dernière réunion du Crop Estimate Coordinating Commitee.

Il faut dire que la production de sucre avait atteint 450 000 tonnes en 2010.