Les Chefs des hôtels Sugar Beach, La Pirogue, le Preskil, Belle-Mare Plage, Attitude Resorts, Heritage Resorts ainsi que de l’école hôtelière SGD et du restaurant 27 St Louis seront en compétition ce jeudi 20 octobre. Au menu : l’International Chef day challenge pour marquer la Journée internationale des Chefs.

Neuf équipes. Un seul défi : celui de se distinguer parmi les meilleurs ambassadeurs de la gastronomie mauricienne en milieu hôtelier et touristique. L’International Chef Day Challenge est le concours culinaire qui se tiendra à l’école hôtelière Sir-Gaëtan-Duval (SGD) ce jeudi 20 octobre à partir de 18h30.

Organisé par la Mauritius Chef Association en collaboration avec le ministère du Tourisme et des Loisirs et le Tourism Employees Welfare Fund (TEWF), dans le cadre de la Journée internationale des Chefs, ce rendez-vous réunira neuf équipes composées de chefs mauriciens des établissements hôteliers, restaurants ainsi que de l’école hôtelière SGD. L’hôtel Grand Mauritian et la Constance Academy se sont retirés de la compétition pour des raisons indépendantes de leur volonté.

Un chef allemand de renommée internationale et exerçant en Arabie Saoudite est annoncé comme le président du jury. La présentation a été faite par le ministre du Tourisme Michael Sik Yuen, aux côtés d’Alan Payen de l’Association des chefs de Maurice et de Regina Maudar du Tourism Employees Welfare Fund (TEWF).

A la clé, un cashprize de Rs 30 000, un 2e prix de Rs 20 000 et en troisième position Rs 10 000. Plusieurs autres prix sont aussi au programme, dans différentes catégories, à l’instar de la meilleure entrée, la meilleure soupe, le meilleur plat principal, le meilleur dessert ou encore la meilleure mise en place de la table. Des prix qui sont sponsorisés par le TEWF.

« C’est une façon de revaloriser ce métier connu pour être très dur. Une occasion également pour ces ambassadeurs de Maurice d’apporter leur touche personnelle », a soutenu Michael Sik Yuen.

Pour Alan Payen, il est temps de redonner à ce métier ses lettres de noblesse et de mettre ceux derrière la gastronomie de notre île au-devant de la scène.

« Ce concours visera aussi à susciter l’envie chez nos compatriotes qui travaillent comme chefs sur des bateaux croisières ou dans les hôtels à l’étranger à rentrer au pays. Ainsi, ils pourront transmettre leur savoir-faire. Le niveau est assez important et comprendra plusieurs professionnels de ce milieu », a-t-il souligné.

Avant de poursuivre qu’au final, ce concours déterminera les représentants de l’équipe nationale en vue de concourir à des compétitions culinaires à l’étranger. Ce dernier a par ailleurs annoncé la tenue du congrès annuel des chefs d’Afrique en mars 2012.

Regina Maudar, présidente du TEWF, a déclaré que cet organisme a toujours une pensée pour ces employés et qu’il ne pourrait manquer à un tel appel. Elle a en outre souligné que la Waiters Race, une course organisée par le TEWF à l’intention des serveurs du secteur hôtelier n’aura pas lieu cette année mais en 2012.

Plus tôt, le ministre du Tourisme Michael Sik Yuen a aussi parlé de la tenue du congrès Fifa 2013 à Maurice. Cet événement qui avait été annoncé précédemment par la Mauritius Football Association (MFA) se déroulera au mois de mai 2013 accueillera 1200 délégués venant de 200 pays au monde. Le ministre du Tourisme dit avoir déjà rencontré les représentants de la Fifa (Fédération Internationale de Football) à travers la MFA et qu’actuellement, les principaux concernés penchent sur le choix des hôtels pour ce grand rendez-vous planétaire, qui se tiendra au centre Swami Vivekananda à Pailles.