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Festival culinaire au Maritim
Que diriez-vous de goûter à des sushis à l?alsacienne avec, en guise de riz, de la choucroute, ou une noix de Saint-Jacques accompagnée d?une fine lamelle de truffe, le tout relevé par une purée de céleri ! Ces innovations culinaires préparées avec doigté par le jeune chef Franck Mischler de la prestigieuse Auberge du Cheval Blanc en Alsace (2 étoiles au Guide Michelin) vous feront plonger au c?ur d?un mélange subtil, exquis et hors du commun. Et un bon repas s?accompagne, bien sûr, d?un bon vin ! Ernst Loosen, venu d?Allemagne, et l?Alsacien Andre Ostertag vous présentent une sélection très spéciale de leurs vignobles respectifs. Au menu : Riesling et autres Pinot gris.
Cette semaine culinaire a débuté hier à l?hôtel Maritim. Elle a pour but de faire découvrir, aux clients de l?hôtel, mais surtout aux Mauriciens, des grands crus ainsi qu?une gastronomie venue d?une partie de la France que l?on ne connaît hélas pas assez : l?Alsace. Cette région du Nord se trouve à la frontière de l?Allemagne. À l?initiative de ce projet, en collaboration avec Gert Puchter, directeur de l?hôtel Maritim, Sébastien Leclézio, importateur de vin pour la Maison Bacchanale explique : «C?est une formidable occasion de faire découvrir aux Mauriciens des vins d?autres régions. »
Ce festival qui a lieu au restaurant gastronomique le Mon Désir au Maritim se prolongera jusqu?aujourd?hui. Trois menus vous seront proposés le menu Terroir, le menu Sensations ainsi que le menu Prestige. Il faudra compter entre Rs 1 800 et Rs 6 000 par personne. N?oubliez pas que la dégustation des vins est incluse dans le prix. Avis aux gourmets, une douce association de mets succulents et de vins légers vous attendent !
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