Au menu, une cuisine saine et simple dans le cadre délicieux d?une maison colonial, la plus ancienne de l?île. Sous la varangue ombragées, quelques tables colorées et des plats bien pensés.

Il ne s?agit pas forcément de cuisine diététique, ni restrictive, bien au contraire. La cuisine du Lite Bar est un équilibre, sage et pensé, un mariage de saveurs, sans chichis, en toute simplicité.

A la place d?un pain sandwich normal, on trouve du pain complet. Idem pour le riz, préféré brun que blanc.

La viande est grillée, le poisson mi-cuit, le gratin léger et les légumes à la vapeur. Il suffit d?avoir l?idée et d?en avoir envie. Manger sainement est une habitude à prendre, particulièrement dans un pays si touché parle diabète et le cholestérol.

Il faut oser, essayer d?autres mélanges de saveurs, d?autres façons de cuisiner, la cuisine est simple puisque simplifiée.

Menu Lite Bar à la carte et menu restaurant affiché à la craie sur un tableau noir : Thon mi-cuit et purée parfumée au wasabi ; salade de lentilles et canard à l?orange.

Associations originales également pour les boissons. Au Lite Bar on vous propose un jus pommes-carottes, pommes-kiwi-menthe, ananas-orange-gingembre ; des boosters ou boissons vitaminées au gingseng ; et des shakes au lait de soja, associé à des fruits.

Les desserts sont aussi réinventés de façon light, à l?image de ces muffins au blé complet. Le Lite bar est ouvert du lundi au vendredi, au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Comme il y a peu de tables, la carte est limitée et mieux vaut réserver.

Le Lite Bar propose occasionnellement des soirées à thème et officie également en tant que traiteur.

Lite Bar Restaurant Centre Equilibre, à Trianon Du lundi au vendredi Tél : 454 12 47