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Des pâtes qui ont... bonne mine
Au commencement, il y avait l?eau, le sel et? la farine. Puis vinrent la levure et le souffle créatif du chef chinois. De quoi épater la galerie des amateurs de gastronomie réunis, samedi,à Chinatown, à Port-Louis, pour le ?Culinary Show? à l?occasion du ?China Day? (on reconnaît sur la photo le ministre Sylvio Tang). Délayer, pétrir et surtout métamorphoser les préparations en délicates nouilles et autres formes variées, c?est la spécialité de ce maître-artisan es pâtes, venu de Chine. Notre virtuose en obtient la plus belle finesse en ?une minute, top chrono. Les festivités comprenaient aussi un spectacle de danse traditionnelle très coloré (ci-contre), par le Centre culturel chinois.
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