Théo Pietersen et Cédric Raffray sont les promoteurs de Stanford Cove, une unité de production de nouvelles marques d?apéritifs et de digestifs. Ils parlent avec passion de leur nouveau créneau de développement. Après s?être lancés dans l?importation et l?embouteillage de différentes marques de vin, ils décident de diversifier leurs activités.

« L?idée nous est venue de nous lancer dans une gamme de produits novateurs tout en restant dans le domaine des spiritueux. Nous avons commencé à travailler sur des recettes pour produire des produits de qualité à un prix concurrentiel », déclare Cédric Raffray, le directeur commercial.

Tenez, ce digestif, Cape Marula Cream Liquor, coûte Rs 450 sur les étagères. Élaborée et expertisée en Afrique du sud, cette boisson est en passe de voler la vedette à certaines marques importées qui sont affichées à Rs 800. Dans les mois à venir, les projets de diversification dans cette catégorie de produits vont connaître une accélération. En effet, le Marula à la menthe, au chocolat et au café seront bientôt sur les étagères.

Des punchs fabriqués à partir de jus de fruits et des apéritifs aux délicieuses combinaisons de mangue-orange, pêche-abricot, pinacolada, et autres ananas-coco sont disponibles dans les supermarchés. La pomme, la canneberge et le fruit de la passion sont aussi transformés pour être vendus à Rs 240.

« Tous ces produits sont à base d?alcool et de sucre mauricien. Nous avons voulu, dans un premier temps, satisfaire le marché local. Et comme il est exigu, nous envisageons d?exporter nos produits dans les pays de la SADC, du Comesa ainsi qu?en l?Europe. Notre objectif est d?offrir des produits de qualité à un prix concurrentiel. Nous sommes sur la bonne voie et, avec le soutien d?Enterprise Mauritius, nous pensons atteindre nos objectifs », déclare Théo Pietersen, le directeur général de la compagnie.

Ce projet a nécessité un investissement de Rs 18 millions pour les équipements et Rs 6 millions pour le stock. Le nombre d?employés a, quant à lui, triplé au cours des dernières années. Les promoteurs envisagent maintenant de s?installer dans des locaux plus spacieux, croissance oblige.

Gageons que ces produits made in Mauritius vont prochainement se trouver dans les maisons, bars et autres discothèques du monde.