Un dîner à la manière de « Paul et Virginie »

Une mémorable pause gastronomique aux couleurs de l?amour, une musique d?ambiance au piano et des chansons d?amour jouées par le groupe Atmosphere One. C?est dans le cadre chic et feutré du restaurant de plage La Trinquette, au Veranda Paul & Virginie Hotel and Spa, que vous avez rendez-vous le 14 février pour célébrer la Saint-Valentin.

Saurez-vous résister à ce restaurant qui est comme posé sur la mer, où l?on se laisse griser par la petite brise qui vous caresse le visage et où l?on contemple l?océan ? La nuit risque fort d?être dépaysante lors de cette soirée spéciale. Pour vous épater dès l?apéritif, vous aurez droit au cocktail de Cupidon (une cou-pe de champagne relevée d?un Zeste d?Amour et sa ronde d?amuse-bouches). Au menu, c?est le duo des amoureux qui vous attend : saumon fumé en chiffonnade et tranche de foie gras cuit maison au torchon avec son confit d?endives, suprême de pintade fermière aux morilles multicolores de légumes croquants, ou encore médaillon de vielle rouge poché à l?aneth.

Côté sucré, place au verre des amoureux aux chocolats noir et blanc, à la compote d?orange ou, si vous préférez, aux deux c?urs de parfaits glacés sur un lit de fruits exotiques et croquants de pain d?épices. Thé, café, citronnelle et ses mignardises conclueront la soirée, du moins, pour ce qui est de la gastronmie. Cette escapade vous coûtera Rs 1 600 par personne, TVA comprise. Quand on aime, on ne compte pas, n?est-ce pas ?

Réservations : Paul & Virginie Hotel & Spa, route Royale, Grand-Gaube, Tél. : 288.02.15.

Soirées romantiques au « Labourdonnais » et au « Suffren »

La Saint-Valentin s?accorde à l?esprit de gourmandise au Labourdonnais et au Suffren. Ces deux hôtels ont, en effet, prévu une soirée délicieusement romantique. Que vous optiez pour l?élégance d?un dîner à la Rose des Vents, le romantisme d?un repas aux chandelles à L?Escale ou encore la convivialité d?un tête-à -tête à La Boussole, l?équipe va oindre les c?urs des amoureux d?une insouciante fantaisie. Le menu à la Rose des Vents (Labourdonnais ? Rs 1,200 + TVA) vous propose en amuse-bouche : un mariage de coquilles St -Jacques et de crevettes roses légèrement pochées, accompagné d?un élixir au pollen de fenouil ; une réconciliation de foie gras, crème brûlée et terrine aux truffes ; des copeaux de pain de campagne croustillants ; un sorbet de champagne de Reims et physalis en folie ; une bonbonnière d?agneau croquant et ses pointes d?asperges d?Argenteuil, sauce à la décoction de baies aphrodisiaques ; des fruits rouges à la passion, eau de fraise de Cupidon, craquelin de pavot. Un autre menu est prévu à L?Escale à Rs 850 + TVA.

Celui de La Boussole, au Suffren, et qui coûte Rs 700 + TVA comprend un m?lleux de saumon subtilement poêlé, épousé d?un sorbet au gingembre confit et ses quelques c?urs de sucrines ; une côtelette d?agneau accompagnée d?une sauce relevée à la liqueur d?Amarula ; des pointes de tom pouce entrelacées à la senteur d?épices douces ; et une passion glaciale chocolatée à la fraise. Il ne vous reste plus qu?à sortir le grand jeu et les deux hôtels feront le reste pour que cette soirée soit inoubliable.

Pour toute réservation, appelez le 202.40.71.