Eureka, on vous propose des vins fins pour toutes les bourses. A déguster toutefois en toute modération, cela s?entend. Mais si vous conduisez, entre conduire et boire, il faut choisir...

Sinon chez Oxenham, il y a tout un choix pour accompagner vos repas de fêtes. Faites pétiller vos réunions familiales, barbecues ou grillades avec des vins spécifiques selon les plats servis. Blancs, rouges, secs, fruités, ronds ou souples, rien que pour votre plaisir gustatif.

Le Valory, vin phare des produits locaux, en rouge, blanc ou rosé est convivial et se déguste avec tous les currys de même que le St. Raphaël, blanc légèrement sucré et les plus doux comme les Ste. Céline, Ste. Anna ou Ste. Claire. Dans les valeurs sûres, honnêtes et marchandes, retrouvez le Capinella sud-africain et la gamme Culemborg.

En apéritif, avec hors-d??uvre ou salades, laissez-vous titiller l?appétit avec la nouveauté signée Chevrotin si ce n?est avec les traditionnels Chardonnay ou Sancerre dont le plus cher est à Rs 300 seulement.

Les poissons grillés, les crevettes et autres crustacés seront en... atomes crochus avec les blancs secs sud-africains et français. Du Culemborg blanc de blanc 2000, du Sauvignon blanc ou encore du Bellingham 1er grand cru 2001, en dessous et jusqu?à Rs 150. En sauce, optez pour des blancs gras et aromatiques, tels le Capinella Chardonnay ou le Russel Pinot noir.

Pour les viandes comptez entre Rs 200 à Rs 350. En tête de liste, la gamme des Cabernet Sauvignon, viril et tannique, soit un peu asséchant, une des qualités mêmes du vin, convient à toutes les chairs rouges. Alors que le lapin rôti s?accommode parfaitement avec le Capinella blanc de noir ou le Bellingham rosé sec tandis que le veau vaut bien un Cavalier royal rosé ou un Valory rouge.

L?agneau en gigot se savoure entre deux gorgées d?un Cabernet rubis ou d?un Capinella pinotage. Le porc, les saucisses et autres jambons, eux, se marient bien aux rouges des Capinella, Valory et Culemborg Cinsault.

Les plats plus consistants, comme les pâtes, s?accompagnent selon leur spécialité. Les spaghettis à la bolognaise avec des rouges du type Cabernet et Shiraz, les lasagnes avec du blanc de Sauvignon ou du Cabernet merlot et les pizzas aux rosés, aux rouges légers et aux blancs secs comme le Diamanté de Culemborg, le Cabernet rubis ou le Valory rosé. Le couscous, tout comme la cuisine chinoise, aime aussi le rouge et le rosé du type Côtes du Rhône, Sniraz, Capinella et Belligham.

Puis, il y a tous les grands crus de France, aux tanins discrets, fumés ou aux arômes de beurre grillé. Des Antonin Rodet, des Bourgognes et du Beaujolais. Sans oublier les liqueurs, eaux-de-vie, cognacs, mousseux et autres spiritueux. Enfin selon vos goûts et vos possibilités, Oxenham offre de quoi veiller et accueillir l?an nouveau. Divinement !

Des carafes sont aussi en vente au magasin Le Jéroboam de la compagnie Oxenham. En étain ou en support étain, taillée avec ou sans bec, unie, en sommelier ou en cristal gravé de Bohême? Toutes en beauté, pour rehausser la robe de vos spiritueux ou même pour offrir en cadeau. Par exemple, le modèle Capitaine uni est à Rs 676.20 et le Strauss à Rs 675.05. (Adresse : Autoroute St.-Jean, Phoenix Tel : 696-7950/51).

Héléna REICH