<B>Myana Palmyre, les enfants d’abord</B>

Être avec les enfants : cela a toujours été sa passion ! Myana Palmyre, 45 ans, Principal of SOS Kindergarten au SOS Village de Bambous, s’est investie à fond dans cette mission depuis seize ans. Elle a commencé à enseigner aux enfants de la crèche de Quatre-Bornes après sa formation, avant de rejoindre le SOS Village de Beau-Bassin. Suivant une nouvelle formation de quinze mois, elle y a travaillé pendant 12 ans. Et avec l’ouverture du village de Bambous, Myana Palmyre a été nommée responsable. Elle assure aussi un cours de formation à l’intention des enseignants du cycle primaire.

La remise des certificats pour les dix-sept participants a eu lieu mardi dernier. Et comme la cause des enfants lui tient à cœur, Myana Palmyre s’embarque dès dimanche pour l’Afrique où elle effectuera une évaluation des SOS villages d’Afrique.

<B>Alexandre Beaulieu, la restauration en héritage</B>

De la région de Roanne où il a grandi, il était fasciné par la gastronomie et la restauration. Comme ses grands-parents possédaient un restaurant, Alexandre Beaulieu, 28 ans, ne pouvait que tomber dans la marmite. Passionné, il s’est inscrit au lycée hôtelier de Toulouse en 1994. En 1999, il s’envole pour les États-Unis où il est chef de cuisine au Sofitel de Miami. Puis, en l’an 2000, il part à Wimbledon, en Angleterre, avant de terminer son année finale de formation en Malaisie. Ensuite, Alexandre Beaulieu repart en Angleterre où il travaille dans la gestion pendant quatre ans au sein du Claridge’s et du Capitol. Puis, il arrive à Maurice et devient Food and Beverages Operations Manager des restaurants du Ruisseau Créole. Il a débuté avec l’ouverture du Pizza Delic, puis du Zucca, du Kiosk et du Niu. Actuel-lement, il a lancé tout un programme dans le cadre de la Coupe du monde : écrans géants pour la retransmission des matchs, Happy Hours et soirées à thème dont une pour les pompom girls, d’autres sous la saveur du pop-corn, de la bière, et une fête de la Musique avec le groupe Cross Breed !