● Certification. Une PME de ?seafood? passe les tests stricts de surveillance. Les exploitants industriels de poissons et de fruits de mer se mettent au diapason des meilleures pratiques d?hygiène. La société Dayanand Bolah Seafood Ltd vient d?obtenir la certification Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Il s?agit d?un système d?assurance de qualité et d?hygiène qui sert de référence dans le secteur de la pêche. L?entreprise située à Poste-de-Flacq, existe depuis dix ans. Elle emploie une quarantaine de personnes. Celles-ci sont engagées dans les opérations de transformation, d?empaquetage et de distribution. La principale activité de Dayanand Bolah Seafood Ltd est d?importer des produits de la mer de l?Inde et de Madagascar et de les revendre sur le marché local, en l?occurrence dans les boutiques, supermarchés et dans les hôtels.