Pour être en bonne santé, il suffit de boire à sa soif. Rien ne dit qu?augmenter sa consommation est bénéfique pour l?organisme. C?est ce qu?indique une étude publiée du Journal of the American Society of Nephrology. «Il y a un manque général de preuves» sur les avantages pour les organes d?une consommation d?eau allant au-delà de la soif, estiment ses auteurs. S?il est dit qu?il faut boire 1.5 litre d?eau par jour, les chercheurs Dan Negoianu et Stanley Goldfarb soulignent qu?aucun résultat scientifique ne le prouve. Ils se sont intéressés à des études concluant que la consommation d?eau améliore le filtrage de toxines par les reins. «La question est : est-ce que boire plus d?eau augmente cette fonction normale et importante des reins ? La réponse est non.»

L?eau est souvent présentée comme la recette d?un régime réussi. Boire plus d?eau permet aux personnes de se sentir repues et de réduire leur appétit mais aucun essai clinique n?a démontré ses effets sur le maintien du poids. Une consommation accrue d?eau se justifie dans des cas extrêmes : athlètes, personnes soumises à un climat chaud et sec, ou souffrant de troubles particuliers. «Mais la majorité des gens ne devraient pas s?en faire. Buvez simplement quand vous avez soif», conseille Stanley Goldfarb.