Ce week-end, réalisez un parcours sans faute, au pays de la canne à sucre et laissez-vous aller à un peu de gourmandise. Vous ne pouvez pas rater cet événement, Le Festival de Cannes, qu?organise l?Aventure du Sucre ce week-end, en son musée, situé à Beau-Plan, Pamplemousses.

Le Festival de Cannes permet de savourer l?histoire de la canne et la fabrication du sucre, en quasi-temps réel et avec des interlocuteurs privilégiés qui répondront à toutes les questions.

A chaque étape, un stand joliment décoré, un animateur avisé et toujours quelque chose à goûter, tester ou regarder. Au stand de la récolte, les plus grands pourront s?essayer à couper la canne, au stand des moulins, le public peut broyer la canne dans un moulin miniature et en goûter le jus.

On pourra déguster toutes sortes de sucre, ainsi que des produits faits à base de sucre et de fruits, pâtes de fruits, confitures, fruits en gelée, dont des fruits dont on ne se sert plus tellement aujourd?hui.

A la suite du parcours, deux expositions, l?une scientifique, sur le sucre dans le corps, dans les aliments, les besoins en sucre? Que des panneaux explicatifs, très lisibles et instructifs, ainsi qu?un petit film pour les enfants et un jeu sur CD Rom.

Juste à côté, l?exposition artistique de Diane Henri, qui a réalisé de magnifiques macrographies, la canne dans tous ses états et dans tous les détails. Et pour le dessert, il faudra impérativement passer par le stand de Gilles Refloc?h, artiste pâtissier, qui présente des ?uvres en sucre.

Seront exposés des fleurs en sucre pastillé, frangipanes et hibiscus à déguster, des homards et dauphins en sucre soufflé comme du verre et satiné.

Gilles Refloc?h dirige une école en France et se déplace partout dans le monde en sa qualité de formateur professionnel en pâtisserie, confiserie, chocolaterie, bref tout ce qui est beau et bon, délicieux à regarder et à goûter.

Le festival de Cannes? à sucre a démarré hier et durera jusqu?à demain. Toutefois, les tarifs en vigueur pendant le festival dureront chaque week-end jusqu?à la fin du mois, soit Rs 75 adulte, Rs 40 enfant et Rs 250 pour deux adultes et trois enfants.