À en juger par les tables occupées à 100 %, les fidèles qui saluent et félicitent le patron et chef pour sa salade? On pourrait dire que le Delight café fait toujours le bonheur des clients.

Depuis décembre dernier, c?est Guillaume Merville qui a pris le tablier du café. Il a été à la meilleure école qui soit, celle de sa mère. « Je l?ai regardé faire et j?ai pris goût à cuisiner », raconte-t-il. Il offre en fait ses services à ceux qui veulent se faire un repas sur le pouce : salade de crudité et poulet rôti, farcies au poisson, pâtés, poulet au cumin, panini aux trois fromages, au marlin fumé etc. Les sauces changent tous les jours et même l?habitué ne risque pas d?en avoir assez.

Au niveau des pâtisseries, ce n?est pas la variété qui manque non plus. Entre le gâteau marbré, le mille feuilles, la tartelette à la banane, le puits d?amour, la forêt noire, le c?ur balance. Les places sont certes limitées, une vingtaine au total, mais les gens viennent et partent. Puis, il y a toujours les rebords en pierre sur lesquels l?on peut s?asseoir et siroter un expresso. Les grands arbres feuillus qui bordent la rue Saint-Denis, à Port-Louis, sont à eux seuls une invitation à faire une pause désaltérante.

Le Delignt café est ouvert du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 16 h 00.